Смачний десерт з лободи з молочною усмішкою та здоров’ям
блог про добробут:)
У п’ятницю ввечері тяга до чогось доброго мене надихнула, тому я нарешті приготував десерт, якого давно хотів, а саме лобода з молоком. Вийшло так добре, що я не можу не розповісти вам про це 🙂
Зробити це дуже просто, подібно до рисового пудингу: він добре миється лобода, потім закип’ятити молоко, на повільному вогні. Час від часу помішуйте, щоб воно не прилипало. Я наближую кількість та час приготування на око та на смак, тому запрошую вас поекспериментувати 😀 Коли воно було готове, я ставлю зверху багато кориці, трохи кардамону і трохи журавлини. Щоб бути більш послідовним щодо пудингу, я додав наприкінці та насіння Чіа, які вбирають рідину і роблять суміш щільнішою. Вони містять багато кальцію, клітковини, заліза та всілякі корисні для організму корисні речовини.
Говорячи про здоров'я, трохи інформації про лобода:
- - рослина, що походить з Південної Америки, відома і культивується понад 5000 років. Це було частиною щоденного раціону ацтеків та інків.
- У ньому немає глютену, тому його можуть без проблем вживати чутливі до глютену люди. Кіноа не є злаком, але належить до того ж сімейства, що і шпинат (chenopodiaceae).
- гарненько вимийте перед приготуванням, інакше він може мати гіркий смак
- має особливі поживні властивості: містить залізо, фосфор, цинк, магній, клітковину та цінні рослинні білки.
- вона дуже сита
- має низький глікемічний індекс - 35
Я не можу дочекатися, щоб спробувати інші комбінації для лободи з молоком, наприклад з мигдальні пластівці, горіхи, тертий чорний шоколад, кокос. Вже в роті дощить! 😀
Хоча я його зовсім не підсолоджував, смак дуже хороший, можливо, завдяки журавлині. Якщо ви все ще відчуваєте потребу в чомусь солодшому, спробуйте меду або стевії. Звичайно, існує також можливість приготування з рослинним молоком, кокосовим молоком, мигдалем тощо. замість звичайного молока.
Хороший апетит!
PS: 2013 рік оголошено "Міжнародним роком кіноа"