Смачний і непереборний чізкейк з вишнею - рецепт у 10 кроків

Чізкейк завжди дуже популярний серед післяобідньої кави. Це стає ще кращим, якщо додати до нього фруктовий компонент, такий як вишня.

вишнею

Рецепт підходить для початківців і швидкий у використанні. Ви можете використовувати банку вишні, а також свіжу вишню.

Що для цього потрібно:

Для тіста:

  • 300 г борошна
  • 150 г вершкового масла
  • 75 г цукру
  • 1 яйце
  • 1 чайна ложка розпушувача
  • 1 щіпка солі

Для сирної маси:

  • 500 г кварку
  • 200 мл збитих вершків
  • 100 г м’якого вершкового масла
  • 3 яйця
  • 125 г цукру
  • 1 пакет ванільного цукру
  • 2 чайні ложки цедри органічного лимона

Для начинки:

  • близько 500 г вишні (свіжа або стакан вишні Morello)
  • 1 пакет глазурі червоного торта або 1 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю
  • 30 грам цукру

Інші:

  • Каструля з пружинною формою (діаметр 26 см)
  • змішувач

10 кроків до найкращого вишневого чізкейка:

1. Покладіть усі інгредієнти для тіста в миску і перемішайте все ручним міксером або кухонним комбайном.

2. Сформуйте масу в кулю і оберніть її харчовою плівкою. Помістіть кульку в холодильник приблизно на 30 хвилин.

3. Поки тісто лежить у холодильнику, ви можете розігріти духовку до 175 градусів нагрівання зверху/знизу, змастити форму пружинки та запилити борошном або сухарями.

4. Для кваркової суміші збийте вершки до стійкості і поставте в холодне місце. В іншій мисці перемішайте масло, яйця та цукор до кремоподібної консистенції.

5. Додати решту інгредієнтів для суміші кварків і, нарешті, скласти вершки.

6. Якщо ви використовуєте банку вишні, покладіть вишню на друшляк і зберіть сік. Змішайте крохмаль з двома-трьома столовими ложками вишневого соку. Зварити решту соку і додати крохмальну суміш. Нехай сік коротко кипить, постійно помішуючи.

7. Потім складіть вишню і відкладіть.

8. Потім дістаньте тісто з холодильника і помістіть його в сковороду. Край повинен мати висоту близько трьох сантиметрів.

9. Викладіть кваркову суміш на тісто і розгладьте його.

10. Врешті-решт викладіть вишню на пиріг і поставте її в розігріту духовку на 60 - 70 хвилин.

* Примітка: У редакційній команді ми завжди шукаємо чудових пропозицій та корисних продуктів для наших читачів - речей, які нас надихають, та угод, які занадто гарні, щоб їх можна було ігнорувати. Посилання, наведені в цій статті та позначені символом кошика для покупок або зірочкою, є так званими партнерськими посиланнями/рекламними посиланнями. Якщо ви натискаєте на одне з цих посилань і купуєте у нього, ми отримуємо комісію від дилера. Це не змінює ціну для вас. Наша редакційна звітність принципово не залежить від існування або розміру комісії.