Смачний і швидко приготований НОВИЙ ГРОХОВИЙ рецепт - Servus Expert
Рецепт з НОВИМ ГОРОШКОМ
Горох використовували як їжу в давнину; це також було виявлено в єгипетських гробницях! Але ми пропонуємо сьогодні не старий, а рецепт з новим горошком.
Чи знали ви, що лише 5% гороху, який вирощують у всьому світі, їдять свіжим? Решту ми їмо замороженою або консервованою. Тож давайте скористаємось сезоном.
Це делікатес!
Новий горох солодкий, і, крім того, він є хорошим джерелом білка: 100г гороху (тобто приблизно 1/2 склянки вареного гороху), принесіть 4г білка. Більше, ніж яйце.
Якщо ми хочемо заморозити його після того, як придбали, добре зробити це якомога швидше. Низькі температури зберігають її структуру та поживні речовини. Мити його перед заморожуванням не рекомендується. Ми його помиємо, коли зваримо.
Рецепт з НОВИМ ГОРОШКОМ
ІНГРЕДІЄНТИ:
3 нові картоплі середнього розміру, нарізані великими кубиками
3 середніх помідора або томатного соку
2 посилання свіжого кропу
100-150 мл оливкової олії
1. обсмажте подрібнену цибулю і натерту моркву на оливковій олії протягом 4-5 хв
2. додайте склянку води і поставте кришку, залиште на середньому вогні на 10 хв
3. додати горох і разом з ним томатний сік або 3 помідори, змішані в роботі; якщо ви хочете більше соковитої їжі, можете додати ще одну склянку води
4. Ще через 5 хвилин додаємо картопляні кубики
5. ще через 10 хвилин додати подрібнений кріп, посолити і вимкнути вогонь
Зверніть увагу, що фактичний час варіння становить 30 хвилин, щоб не зменшити харчову цінність овочів.
Для подрібнених інгредієнтів (кріп, цибуля, помідори) або тертих (морква) я використовувала кухонний комбайн. Таким чином, час приготування цієї їжі скорочується до мінімуму. Літня спека навіть не дозволяє робити щось більше ...
Морква, картопля, горох, все свіже на ринку, звариться дуже швидко.
Свіжий кріп також вносить особливий аромат у цю страву. У вас складається враження, що ви поклали всі аромати та смаки літа на свою тарілку.
Його можна подавати як такий, разом зі свіжими овочами (найкраще працюють огірки). Або ви можете використовувати його як гарнір до шматка стейка.