Смачний рецепт супу для схуднення та спущення живота
Протягом нашого дитинства наші батьки та бабусі та дідусі постійно говорили нам, що суп корисний для вас. Цей суп, чудове джерело вітамінів і мінералів, чудово підтримує фігуру.
Супи на будь-який смак
Легкий овочевий бульйон ідеально підходить як аперитив, щедрий суп як їжу, а солодкий фруктовий гаспачо робить вишуканий десерт. Знайте, що крім того, що зігріває вас, суп - ідеальний союзник для схуднення.
Суп полегшує схуднення
Щороку статистика людей із зайвою вагою та ожирінням різко зростає. Ці люди мають ризик розвитку хронічних захворювань і збільшують ризик швидшої смерті. Такі дієтичні фактори, як збільшення споживання клітковини, зменшують споживання трансжирних кислот і насичених жирів, а також зменшують споживання цукру, що допомагає запобігти цим проблемам зі здоров’ям. Але сьогодні наука відкрила інший спосіб схуднути.
Недавні дослідження показують, що суп, будь то на бульйоні, в пюре або з шматочками овочів, може зменшити апетит і зменшити споживання калорій. Зрештою, суп - це рідина, яка допомагає відчувати себе ситішими, споживаючи менше калорій. Крім того, він має високий вміст клітковини, що сприяє травленню, а також може містити нежирне м’ясо або боби, багаті білком.
Дослідження серед населення Японії та Європи показали, що регулярне вживання супу зменшує ризик зайвої ваги та ожиріння.
Збільшення споживання супу сприяє схудненню.
Однак у США 60% дорослих взимку їдять суп менше чотирьох разів на місяць. Решту року статистика піднімається до 80%.
Італійський суп з сочевиці
Багатий білком, цей суп можна подавати як основний прийом їжі. Це легко зробити, не містить глютену та ідеально підходить для вегетаріанців !
Інгредієнти:
- 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму
- 1 велика біла цибулина, нарізана кубиками
- 2 великі моркви, очищені від шкірки і нарізані кубиками
- 2 стебла селери, нарізані кубиками
- 4 подрібнених зубчики часнику
- від 7 до 8 склянок овочевого або пташиного відвару
- 1 склянка попередньо промитої сочевиці (коралової, зеленої або коричневої)
- 400 г смажених нарізаних кубиками помідорів
- 2 лаврових листа
- ¼ чайної ложки сушеного чебрецю
- ¼ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
- 1 щіпка подрібненого гострого перцю
- 2 склянки подрібненої зеленої капусти
Спосіб приготування:
1. Нагрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні. Додайте цибулю, моркву, селеру і соте, 6-7 хвилин, періодично помішуючи, поки цибуля не стане м’якою і напівпрозорою. Додайте часник і перемішуйте ще 1-2 хвилини.
2. Додайте бульйон, сочевицю, помідори, лаврове листя, чорний перець, подрібнений чилі і добре перемішайте. Нехай це поки що.
3. Зменште вогонь до середньо-низького і частково накрийте казан. Тушкуйте на повільному вогні 25-30 хвилин.
4. Додати зелену капусту і варити 5 хвилин.
5. Приправити сіллю і перцем, якщо потрібно. Видаліть лаврове листя.
Суп з гарбуза, цвітної капусти та кокосового молока
Цей суп є натуральним вершковим завдяки кокосовому молоку та має високий вміст клітковини.
Інгредієнти:
- 400 г гарбузового пюре
- 1 банка кокосового молока (близько 400 г)
- 225 г букетів цвітної капусти
- 170 г моркви
- 55 г цибулі-шалоту
- 1 щіпка меленого коріандру
- 1 чайна ложка подрібненого свіжого коріандру
- 1 овочевий відвар
- 1 столова ложка оливкової олії
Спосіб приготування:
1. Розігрійте духовку до 200 градусів. Покладіть цвітну капусту на деко зі столовою ложкою оливкової олії, сіллю, перцем і половиною кінзи. Смажте його 30-35 хвилин і переверніть на половині варіння.
2. Очистіть моркву і цибулю-шалот і наріжте їх невеликими кубиками. Подрібніть часник і кінзу.
3. Нагрійте крапельку олії в каструлі на середньому сильному вогні. Додайте цибулю-шалот, моркву та кінзу, що залишилася, і варіть 3-5 хвилин. Додайте часник і варіть ще хвилину.
4. Додайте кокосове молоко і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і тушкуйте 5 хвилин, потім розмішайте гарбузове пюре, бульйон і склянку води. Потушкуйте трохи більше, ніж смакуйте і приправляйте, якщо потрібно.
5. Коли цвітна капуста готова, розділіть суп між мисками і додайте квіточки цвітної капусти в середину кожної миски. Прикрасити коріандром.