Смачний рис з куркою та овочами - кращий здоровий спосіб життя
Цей смачний рецепт курячого та овочевого рису є прекрасним прикладом повноцінного, смачного страви як частини здорової дієти
Рис з куркою та овочами здоровий, ідеально підходить для кожного сезону і простий у приготуванні. Ця страва особливо популярна в Іспанії та Латинській Америці і готується найрізноманітнішими способами. Сьогоднішній рецепт чудово підходить для 3-4 людей.
Рис з куркою та овочами: інгредієнти
- 2 помідори (80 г)
- оливкова олія
- 1 цибулина (60 г)
- Сіль і чорний перець
- 1 склянка рису (240 г)
- 2 зубчики часнику (6 г)
- 3 курячі грудки або стегна (300 г)
- 1 склянка гороху (150 г)
- 5 шафранових ниток (1 г)
- 1/2 зеленого або червоного солодкого перцю (40 г)
- 1 куб курячого бульйону
посібник
- Спочатку трохи олії Нагрійте на досить великій сковороді на середньому вогні.
- Тим часом наріжте кубиками цибулю, перець і часник і додайте на сковороду.
- Злегка обсмажте все, потім додати сіль і перець за смаком і перемішувати протягом 5 хвилин.
- Як тільки овочі стануть м’якими, їх можна подрібнити дерев’яною ложкою.
- Тепер куряча грудка на невеликі кубики або смужки вирізати і покласти в овочі. Посилюйте нагрів, але не на максимум. Відварити, перемішати протягом 5 хвилин або до тих пір, поки курка не набуде якогось кольору, але не провариться.
- Помідори очистити від шкірки, нарізати за розміром інших овочів і додати до курки. Закип’ятити і перемішувати ще 5 хвилин.
- В іншій каструлі доведіть воду до кипіння, а потім додайте рис разом з кубиком курячого бульйону.
- Тушкуйте кілька хвилин але нехай рис не стає занадто м’яким. Чотири-п’ять хвилин має бути достатньо.
- Злийте рис і додайте до курки та овочів. Добре перемішати.
- Тоді додати шафран для кольору та смаку . Якщо у вас немає шафрану, ви також можете додати куркуму, щоб забарвити його, хоча смак буде не зовсім однаковим.
- Далі додаємо горох разом з сіллю і перцем. У цей момент бульйон буде дуже ароматним, але рис вбере його в процесі готування. Тож не будьте занадто скупими на сіль.
- Продовжуйте помішувати, до тих пір, поки рис і курка не будуть повністю готовими. Для більшого смаку ви також можете додати трохи варильної води з рисоварки, а потім дати їй закипіти, поки вона не отримає потрібну консистенцію.
- Зніміть плиту. Накрийте чистою тканиною і дайте відпочити 5 хвилин. Це гарантує, що рис набуває хорошого смаку і є альденте.
- Подавайте і насолоджуйтесь рисом з куркою та овочами! Ця страва дуже смачна.