Алкоголь, чому він товстіє - Обсерваторія їжі

чому

Алкоголь викликає збільшення ваги з кількох причин: калорійність алкоголю, накопичення жиру в організмі, порушення ситості та апетиту.

Алкоголь товстіє з кількох причин. Перший - це висококалорійний продукт. Кожен грам етанолу містить 7 калорій. Це майже стільки, скільки один грам жиру (9 калорій на грам) і майже вдвічі більше, ніж цукор (4 калорії на грам).

Споживання калорій збільшилось на 20-30%

Склянка вина (10 мл) споживає від 70 до 80 калорій. Добре политий вечір (аперитив, чотири склянки вина) та алкоголь приносять тілу майже 500 калорій (чверть добового раціону калорій). Людина, яка регулярно вживає хорошу дозу алкоголю, збільшує споживання калорій приблизно на 20-30%. Нагадаємо, що це те, що називається порожні калорії, тобто продукт, що несе калорії, не забезпечує організм жодними поживними речовинами.

Жирні кислоти та холестерин

Здається, саме поглинання алкоголю сприяє набору ваги. Метаболізм алкоголю відбувається переважно в печінці через складні хімічні реакції ферменти спеціалізовані. Ця дія матиме вплив на цикл жирних кислот і синтез холестерину. Цей процес сприяє відкладенню жирових мас (особливо на черевному поясі), а в деяких випадках призводить до стеатозу печінки (аномальне накопичення жиру в клітинах печінки).

Погані сигнали від гіпоталамуса

Інший зв’язок існував би між алкоголем та вагою. Здається, прийом алкоголю затримує ефект ситості. Під впливом алкоголю гіпоталамус, залоза центральної нервової системи, посилає неправильні сигнали, що порушує механізм регуляції апетиту. Професор Сілі, американський алкогольний психіатр, резюмує це так: Дуже важко перестати їсти, коли ви почали пити.

Видаляючи алкоголь, ви можете зменшити споживання калорій на 10-30%. Усі спеціалісти засвідчують, що людина, «кинувши пити», втратить кілька кілограмів, особливо якщо поєднати цю тверезість із відновленням фізичних навантажень.