Смачний щотижневий папір з варених яєць для сільського господарства та сільського життя
Після Великодня в деяких великодніх гніздах ще є варені яйця. Їх можна смачно використовувати в стравах.
Якщо у вас залишилось кілька різнокольорових писанок, ви можете з’їсти їх нарізаними на хлібі. Але є й інші ідеї. (Джерело зображення: Pröbsting)
Після Великодня часто залишається кілька яєць, зварених круто, які ви пофарбували самі. Їх можна тримати в холодильнику не менше двох тижнів. Якщо їх не гасили після фарбування, а шкірка ціла, їх можна насолоджувати навіть чотири тижні.
Ідеї рецептів варених яєць
Але що робити з рештою колоритних товаришів? Ось ідеї, в тому числі від Федерального управління з питань сільського господарства та продовольства:
Варені яйця є гарним доповненням до вершкових супів або нарізаних невеликими кубиками як начинка до цвітної капусти.
Вони добре смакують у терпкому з ракетою, свіжим козячим сиром та помідорами чері.
Також у плавці рагу зі спаржею та нарізаними на пиріжки з листкового тіста.
Звичайно, їх можна використовувати в класичному салаті з яєць або картоплі, але також і в салатах з листя.
Навіть обгортання можна приправити вареними яйцями. Для цього яйце пюрируйте з вершковим сиром і викладайте на коржі. Потім залийте сиром, салатом, паприкою, огірком і нарізаними шматочками яєць за смаком і полийте їх трохи салатним соусом.
Фаршировані яйця чудово підходять для сніданку або вечері. Для цього очистіть яйця від шкірки, розріжте навпіл і змішайте жовтки з іншими інгредієнтами, такими як вершковий сир, томатна паста, майонез або гірчиця, спеції та зелень. Помістіть суміш на яйця за допомогою свіжого мішка для труб.
Яйця в гірчичному соусі - це кухонна класика. Для цього розтопіть масло, запиліть борошном і перемішуйте, поки масло не стане золотисто-жовтого кольору. Деглазуйте овочевим бульйоном, додайте трохи вершків і гірчиці, коротко доведіть до кипіння і приправте за смаком. Зберігайте яйця в теплі в соусі і подавайте до картоплі.
Яйця з соусом з трави Франкфурта також класичні.
Фаршировані яйця - популярна їжа для пальців. (Джерело зображення: Weidemann)
Ці варені яйця знаходяться у зеленому соусі у Франкфурті (Джерело зображення: Weidemann)
Скибочки яєць - чудова прикраса вершкових супів. (Джерело зображення: Б. Лютке Хокенбек)
Тут половинки яєць запікали з скибочками картоплі, морквою та кабачками, а також соусом бешамель. (Джерело зображення: Б. Лютке Хокенбек)