Смачний суп з кропиви швидко і легко готується

Кропива - це не тільки чудова лікарська рослина, її також можна використовувати в багатьох стравах на кухні. Одна з класичних - смачний суп з кропиви. Він швидко готується, і вам потрібно лише кілька інгредієнтів.

Приготувати суп з кропиви

Листя кропиви можна збирати з весни до осені. Я завжди використовую садівничі рукавички для збирання листя, щоб уникнути уїдливих волосся.

На чотири порції вам знадобиться:

• Дві жмені листя кропиви
• цибуля
• 4 картоплі середнього розміру
• трохи цибулі-порею
• 1,5 літра води
• ½ чашка вершків
• сіль і перець

1. Кропиву помити і нарізати невеликими шматочками.
2. Очистіть і наріжте картоплю кубиками.
3. Цибулю дрібно наріжте, а цибулю-порей наріжте кільцями.
4. Розпарити цибулю в каструлі з невеликою кількістю олії до напівпрозорості, а потім залити водою.
5. Додайте картоплю і дайте коротко тушкувати.
6. Додайте кропиву та цибулю-порей і продовжуйте варити.
7. Коли картопля буде готовий, розімніть її в пюре за смаком.
8. Додайте вершки, приправте сіллю і перцем і подавайте до столу.

Я люблю цей простий суп. Це дуже корисно, швидко готується, а також чудовий спосіб використати залишки овочевих супів. Таким чином я уникаю зайвих витрат і заощаджую трохи грошей.

Чи є у вас інші улюблені дикорослі трави, які ви любите використовувати для приготування супів? Ми з нетерпінням чекаємо вашого коментаря!

Ви також можете знайти більше рецептів кропиви в нашій книжковій підказці:

---