Смачно з картоплею Vital
Чи товстить картопля? Ви жартуєте? Ви серйозно говорите, коли це говорите! Продукти для схуднення в наших рецептах просто неймовірно смачні.
ЗАПЕЧЕНИЙ КАРТОФЕЛЬ З ОВОЧНИМ КВАРКОМ
Для 4 осіб:
4 великі картоплини
(приблизно 300 г кожен)
2 моркви середнього розміру
1 великий червоний перець
200 г кабачків
2 м’яких гострих перцю
2 пучки цибулі
80 г гірського сиру
250 г кварку (20% жиру в сухій речовині)
Йодована сіль
Перець з подрібнювача
1. Розігрійте духовку до 200 градусів (конвекція 180 градусів). Помийте картоплю, обсушіть і запікайте близько 20 хвилин. Очистіть і помийте моркву, перець і кабачки і наріжте соломкою. Перець помити, розрізати навпіл, серцевину і нарізати дрібними кільцями. Цибулю цибулю промити, струсити насухо і нарізати невеликими шматочками. Готуйте на пару овочі в невеликій кількості води близько 5 хвилин. Злийте воду. Натерти гірський сир.
2. Змішайте овочі, цибулю і кварк разом до отримання кремоподібної маси. Приправте. Зверху нарізати картоплю, посипати сиром і коротко запекти. Влийте в картоплю кварк і посипте гострим перцем.
приблизно 30 хвилин - 430 ккал на людину, жир: 10 г.
Ви вже знаєте картопляну дієту? Схудніть на кілька кілограмів і все одно насолоджуйтесь >>
Картопляно-абрикосовий суп
Для 4 осіб:
750 г картоплі
200 г абрикосів
1 невеликий шматочок імбиру
1 чайна ложка соняшникової олії
800 мл овочевого бульйону
50 г крем-крему
Перець з подрібнювача
1 чайна ложка куркуми
Йодована сіль
2 скибочки цільнозернового хліба
30 г кедрових горіхів
4 гілочки естрагону
1. Очистити картоплю. Вимийте абрикоси. Виріжте м’якоть з кісточки, наріжте кубиками. Відкладіть трохи кубиків. Імбир очистити від шкірки і дрібно нарізати. Нагріти олію. Обсмажте картоплю, абрикоси та імбир, додайте бульйон і варіть близько 20 хвилин. Пюре. Перемішайте крем-крем, сіль, перець та куркуму.
2. Наріжте тости кубиками. Смажте з кедровими горішками на покритій сковородою до золотистої скоринки. Зірвіть листя естрагону. Розлийте суп у миски і посипте грінками, кедровими горішками, кубиками абрикоса та естрагоном.
приблизно 45 хвилин - 300 ккал на людину, жир: 8 г.
Літній картопляний салат
Для 4 осіб:
500 г дрібної картоплі
Йодована сіль
200 г зеленої квасолі
2 зелені цибулини
1 органічний апельсин
2 ст ложки оливкової олії
1 ст ложка оцту
1 ст ложка материнки
Перець з подрібнювача
40 г насіння соняшнику
1. Помийте картоплю і варіть з шкіркою в невеликій кількості підсоленої води близько 20 хвилин. Очистіть квасоля, помийте її і варіть в підсоленій воді близько 15 хвилин. Очистіть і помийте зелену цибулю і наріжте кільцями. Помийте апельсин гарячою водою, висушіть, натріть шкірку і відіжміть фрукти. Очистіть картоплю і розріжте навпіл.
2. Змішайте апельсинову цедру, сік, олію, оцет, материнку, сіль і перець. Змішайте картоплю, квасолю і цибулю. Зверху вилити вінегрет. Обсмажте насіння соняшнику на покритій сковородою до золотистої скоринки. Розсипте насіння по салату.
приблизно 45 хвилин - 230 ккал на людину, жир: 11 г.
Картопляно-фенхелеве пюре з грудкою індички
Для 4 осіб:
1 кг стручків гороху
500 г картоплі
1 цибулина кропу (приблизно 300 г)
250 мл овочевого відвару
1 пучок петрушки плосколистої
500 г грудей індички
1 ст ложка оливкової олії
Перець з подрібнювача
150 мл цілий я
мускатний горіх
Йодована сіль
1. Очистіть горошок від стручків. Очистити картоплю. Кріп почистити і помити. Наріжте обидва невеликими шматочками. Варіть картоплю і кріп в бульйоні близько 20 хвилин. Промийте петрушку і струсіть насухо. Зірвати листя і подрібнити. Варіть горох в невеликій кількості води близько 10 хвилин, а потім злийте.
2. М’ясо промити, обсушити. Нагріти олію. Смажте м’ясо з обох боків до золотистої скоринки. Приправте. Дрібно розімніть картоплю і кріп. Перемішайте молоко і горох. Приправте мускатним горіхом, сіллю і перцем. Посипте пюре петрушкою. Подавати з м’ясом.
приблизно 50 хвилин - 410 ккал на людину, жир: 6 г.
Картопляне картопля з рибним філе
Для 4 осіб:
3 гілочки розмарину
3 ст. Ложки оливкової олії
Йодована сіль
1 необроблений лимон
1 ст ложка меду
Перець з подрібнювача
500 г філе окуня
1 кг картоплі
1 ст. Ложка крему
1. Розігрійте духовку до 200 градусів (конвекція 180 градусів). Зірвати голки розмарину, подрібнити. Змішайте разом 2 столові ложки олії, сіль і розмарин. Вимийте лимон гарячою водою, очистіть шкірку. Вичавити лимон. Змішайте сік з медом, сіллю і перцем. Промийте рибу, обсушіть. Маринуйте рибу в соку приблизно 15 хвилин.
2. Картоплю помити, тонко нарізати скибочками, змішати з олією розмарину. Застеліть деко пергаментним папером, зверху шаруйте картоплю, запікайте близько 10 хвилин. Нагрійте решту олії. Смажте рибу з обох боків до золотистої скоринки. Перед подачею посипте рибу пластівцями лимона. Покладіть крем-фраш на картоплю.
приблизно 45 хвилин - 430 ккал на людину, жир: 11 г.
Оладки з картоплі та цибулі-порею з кремом з авокадо
Для 4 осіб:
600 г картоплі
150 г цибулі-порею
Йодована сіль
Перець з подрібнювача
1 коробка кресу
1 пучок цибулі-цибулі
1 лимон
1 стиглий авокадо
100 г кефіру
1 чайна ложка коріандру
3 ст. Ложки соняшникової олії
1. Почистіть картоплю, почистіть і помийте цибулю-порей. Картоплю натріть на тертці, цибулю-порей наріжте дуже дрібно. Змішайте картоплю і цибулю-порей. Приправити сіллю і перцем. Виріжте над нею половину кресу.
2. Вимийте цибулю, струсіть насухо і подрібніть. Вичавити лимон. Очистіть авокадо, видаліть м’якоть з кісточки і пюрируйте. Змішайте авокадо з 1 ст ложкою лимонного соку, йогуртом та цибулею. Приправте коріандром, сіллю і перцем.
3. Нагрійте масло на сковороді порційно. Обсмажте 12 хеш-коричневих з овочів. Подавайте хеш-коричневі креми з авокадо. Виріжте над ним решту кресу.
приблизно 45 хвилин - 350 ккал на людину, жир: 21 г.