Тирамісу з низьким вмістом вуглеводів - італійський оригінал без цукру
З низьким вмістом вуглеводів зустрічаються італійські солодощі. Тірамісу - справжня класика і завжди виглядає чудово. На жаль, це досить калорійна бомба, яка наповнена цукром і тому не обов'язково підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Інакше з цим рецептом. Наш тирамісу з низьким вмістом вуглеводів не містить цукру, має менш насичений крем, ніж зазвичай, і все ще має неймовірно смачний смак. Чудово підходить для святкового, але не надто важкого десерту.
Рівень складності: середній
Час підготовки: близько 40 хвилин
Кількість порцій: 8 порцій
Інгредієнти тирамісу з низьким вмістом вуглеводів без цукру:
Основні/губкові пальці/губкові пальці:
2 ст. Ложки рому (або кілька крапель ароматизатора рому)
1 підсолоджувач (або інший підсолоджувач на ваш вибір)
1 еспресо, яким можна полити
Підготовка:
1.) Збити міксером яйця з сіллю, вливаючи еритрит. Збивати, доки обсяг значно не збільшиться і не утвориться густа піниста маса.
2.) Змішайте сухі інгредієнти разом, а потім обережно складіть у пінисту масу.
3.) Викладіть суміш на деко, застелене папером для випічки.
4.) Випікайте при 180 ° C зверху та знизу, нагріваючи близько 10 хвилин. Бісквіт повинен бути зверху світло-коричневим.
5.) Переверніть на чистий чайний рушник і дайте охолонути разом з папером.
6.) Для крему змішайте всі інгредієнти, крім еспресо та випікання какао.
7.) Вийміть папір для випічки з охолодженої основи бісквітного торта. Тепер виріжте бісквіт так, щоб у вас вийшло дві основи, які вписуються у форму. Якщо ви подаєте тірамісу в десертних склянках, ви нарізаєте бісквіт на менші шматочки.
8.) Спочатку покладіть тонкий шар крему у форму (або склянки), потім бісквіт зверху. Бісквіт посипають еспресо, потім зверху знову кладуть крем. Цей процес повторюється. Закінчіть кремом в кінці і посипте тірамісу какао.
9.) Нехай тірамісу просочиться в холодильнику на ніч і подайте гарнірованим з деякими фруктами на наступний день.
У цьому рецепті я не використовую сирі жовтки, як це часто трапляється у багатьох рецептах тирамісу. Якщо ви все ж хочете використовувати деякі, переконайтеся, що вони свіжі (небезпека сальмонели). Тоді для вершків потрібно менше молока.
Для отримання більш різдвяних відчуттів ви можете посипати тірамісу сумішшю какао-пряникових спецій або кориці, яка також має неймовірно смачний смак.
Влітку це особливо смачно, якщо до вершків додати кілька шматочків свіжої полуниці. Дуже освіжаючий та смачний!
Сподіваюся, вам сподобалось випробувати рецепт! Приємної їжі!