Смак містера Девіда Боуї
Худий, як зозуля, іноді екстравагантний, іноді доброчесний, Тонкий білий герцог був доопрацьований як лезо, щоб краще скоротити час. Проведемо парадоксальну нитку його ставлення до їжі ...
Опубліковано 22.03.2013 18:35
Відношення до їжі, навіть якщо вона майже відсутня, є одним із важливих ознак для розуміння життя Девіда Боуї. Цей приймач-передавач останніх сорока років часто межує з виправленням з точки зору гастрономії. У період з 1966 по 1976 рік кокаїн був чи не єдиною його їжею: прибувши до Лос-Анджелеса, Боза Бізарре їв лише молоко, зелений перець та морозиво. У цій астенічній коморі також можна було порахувати сигарети (Marlboro), які він викурював жестом, гідним берлінських кабаре. Точно: саме в німецькій столиці (1976) Бові (повторно) оживає як їжа. З Іггі Попом він повільно детоксикується, їсть нормально, приєднується до людей за допомогою пива, білого вина (яким би воно не було) та італійської кухні. Сьогодні він тут житель Нью-Йорка і органічно харчується. У нього навіть є звичка з Олександрією Захрою, його 12-річною донькою, в італійському ресторані біля вулиці Лафайєт, в Ноліті, на вулиці Баллато (55 E Houston St. Tel.: +1 (0) 212 274 8881). З цього хаотичного шляху, а часом і майже ні до чого, згадаймо ці кілька осей ...
• терпкість
У цьому вимірі смаку є дивовижне резюме підходу, близького до анорексії. Далеко від своїх надмірностей, Девід Боуі вже давно є частиною їжі: світліше, перебуваючи по суті, суттєве, майже зникаючи, приєднуючись до богів, свого брата-самогубця, космосу. Щоб бути зменшеним, як лезо, щоб краще скоротити час; щоб бути настільки худорлявим (Тонкий Білий Герцог, один з його численних аватарів), що для виставки нам довелося створити спеціальні моделі. Ми будемо читати на цю особливу тему, захоплюючу маленьку книжку, видану в минулому році Рьоко Секігучі у виданнях Argol: L'Astringent. Він розповідає про поперечність, здавалося б, непривітного смаку. Таким чином, японське слово shibui асоціює делікатні зібрання, стосується як сенсації, так і відношення.
Майже доброчесний, 66-річний Девід Боуї, символ вічної молодості, був навіть іконою рекламної кампанії для вод Віттеля "Ніколи не старій" (2003). Це було одне з небагатьох місць, зроблених ним разом з невеликим японським раритетом Crystal sake (1980).
• Білкові таблетки
Якщо ви уважно вдивитесь у пісні, то навряд чи буде кулінарія. Однак нам вдається знайти в альбомі Space Oddity (1969) символічну цитату. Майор Том знайшов рішення: стіл зведений до поглинання, на межі повернення до попелу (Ashes to Ashes, в альбомі Scary Monsters, 1980): «Наземний контроль майора Тома/Візьміть білкові таблетки і надіньте шолом ".
• Ресторани
Їдальні Giaconda, вул. Данія, 9, Лондон WC2H 8LS. Тел .: + 44 (0) 20 7240 334. www.giacondadining.com
Кафе Royal, 68, Regent St, London W1B 5EL. Тел .: + 44 (0) 20 7406 3333. www.hotelcaferoyal.com
• Готелі
Щоб залишитися в замітці Боуї, ми можемо зупинитися у Кларіджа на згадку про одну з його історичних прес-конференцій (17 березня 1983 р.) Для його альбому Let's Dance. Або в Берклі, Найтсбрідж, де він зупинився. З нагоди виставки останній пропонує вечірній пакет у п’ятницю, суботу та неділю з вітальним шампанським та щедрим сніданком (390 фунтів стерлінгів). Зверніть увагу, що Девід Боуї, не бажаючи, щоб його помітили, має звичку регулярно міняти готелі: Four Season's, Savoy, Dorchester ...