Смак, правда та значення »в основі питань SIAL Nutripro

основі

З нагоди SIAL три аналітики ринкових тенденцій, Паскаль Грело-Жирар (KantarTNS), Ксав'є Терле (XTC World Innovation) та Бернар Бутбул (Gira Conseil) поділилися своїм баченням щодо очікувань французьких споживачів та відповідей `` агропродовольчої та харчування.

Світова зустріч з харчових інновацій, SIAL, - це завжди можливість поглянути на тенденції розвитку продуктів та сподівання споживачів. Цей рік, на думку передбачливих фірм, став би роком "смаку, правди та значення". Три представники цих аналітичних та консалтингових фірм, Паскаль Грело-Жирар (Kantar TNS), Ксав'є Терлет (XTC World Innovation) та Бернар Бутул (Gira Conseil) поділилися своїми думками щодо очікувань французьких споживачів та відповідей, запропонованих галузями харчування та громадського харчування.

Від наміру до дії ще є якийсь шлях. Ми могли бачити, що ці виражені тенденції все ще лише незначно відображаються на загальному забезпеченні продуктами харчування. Різні сектори, від виробництва до розподілу до переробки, лише починають піклуватися.