СМАКОВІ ПРИЗНАЧЕННЯ Угорський гуляш у казані, який віддає перевагу більшість туристів, які приїжджають

НАЙЧИТАНІШІ НОВИНИ

ЖОВТИЙ КОД: 19-11-2020 Між 06:20 і 10:00 буде місцевий туман, який визначає зменшення видимості нижче 200 м та ізольований нижче 50 м у окрузі Клуж; ЖОВТИЙ КОД: 19-11-2020 Між 06:15 та 08:00 буде туман, який визначає зменшення місцевої видимості нижче 200 м та ізольований нижче 50 м у повіті Тіміш, округ Хунедоара; ЖОВТИЙ КОД: 19-11-2020 Між 02:00 та 08:00 буде місцевий туман, який визначає зменшення видимості нижче 200 м та ізольований нижче 50 м у окрузі Сату-Маре; ЖОВТИЙ КОД: 19-11-2020 Між 02:00 і 08:00 буде туман, який визначає зменшення місцевої видимості нижче 200 м і ізольовано нижче 50 м в окрузі Арад, округ Біхор; ЖОВТИЙ КОД: 19-11-2020 Між 02:00 і 08:00 буде місцевий туман, який спричинить зменшення видимості нижче 200 м та ізольовано нижче 100 м у окрузі Ковасна, окрузі Брашов, окрузі Муреш, окрузі Гаргіта, округу Сібіу;

AGERPRES використовує файли cookie для персоналізації та покращення вашого досвіду роботи на наших веб-сайтах та в маркетингових цілях. Якщо ви продовжуєте переглядати цей веб-сайт, не змінюючи налаштування файлів cookie, ми будемо вважати, що ви погоджуєтесь отримувати всі файли cookie з цього веб-сайту. Ви можете будь-коли змінити налаштування файлів cookie. Щоб дізнатись більше, прочитайте Політику використання файлів cookie.

Головна /
Смакові дестинації Угорський гуляш у казані, який віддає перевагу більшість туристів, які приїжджають до Меркуря-Чук

АГРЕПОВИЙ ПОТОК

09:00 19 листопада - Всесвітній день філософії (ООН)
08:37 Прес-реліз - Infotrafic
08:35 З другою хвилею пандемії доведеться боротися без вакцин (ВООЗ)
08:35 I. Dancă: Корманський ельфогадотт, який відкочує сюрґессігі, один мегтеремті, керетет, телемедичний солгатор, сократа
08:30 19 листопада - Всесвітній день туалету (ООН)
08:30 Бокс: Колишній чемпіон Аргентини Хуан Домінго Ролдан, убитий коронавірусом
08:30 CERT-RO розробив набір рекомендацій щодо роботи на дистанції
08:15 Л. Орбан: Semmi okom nincs arra, hogy benyújtsam lemondásomat a Piatra Neamţon történtek miatt
08:12 Прес-реліз - Дорожня бригада
08:07 Parlamentare2020/PNL запускає урядову програму "Розвивай Румунію"
08:06 Орбан: Ніяких розмов про надзвичайний стан, необхідні інструменти, передбачені станом тривоги
08:05 Богдан Ауреску - на неформальній зустрічі міністрів закордонних справ країн-членів ЄС
08:05 Шкала Ріхтера з 3,4-х ершсфег фердренгест мертек csütörtök hajnalban Vrancea megyében
08:04 Теніс: Медведєв перемагає Джоковича та проходить кваліфікацію до півфіналу Ліги чемпіонів
08:04 Президент Іоанніс - відвідування Національного науково-дослідного інституту кріогенних та ізотопних технологій Римніку-Вилча
20:03 Орбан: У мене немає причин подати у відставку після того, що сталося в П’ятрі Нямц
08:01 ФорМін Ауреску: Голосування за кордоном на парламентських виборах, які відбудуться 5 та 6 грудня
08:00 19 листопада - День дослідників та дизайнерів Румунії
07:30 19 листопада - Міжнародний день чоловіків
07:30 Конференція "Національний бюджет у часи пандемії", організована в Інтернеті

НАЙЧИТАЙТЕ З ЖИТТЯ

Смакові дестинації Угорський гуляш у казані, який віддає перевагу більшість туристів, які приїжджають до Меркуря-Чук

Змінити розмір шрифту:

Меркуря Чук, 12 березня/Агерпрес/- угорська кухня барвиста, повна життєвих сил, гостра, з не дуже легкими стравами, але сповнена смаку, а угорський гуляш у казані - одна із зірок кулінарної культури сусідньої країни, яка стала дуже популярною в Румунії теж.

Угорський гуляш у казані - це більш густий суп чи рагу зі смачним смаком, яке є в меню багатьох ресторанів Меркуря-Чук, і його віддають перевагу більшість туристів, які відвідують цей район.

Деякі секрети угорського рецепту гуляшу розкриває нам власник традиційного ресторану "Gambrinus" в Меркуря-Чук Пал-Пал Дьонгивер, який хоче зазначити, що найбільший секрет полягає в тому, щоб цю їжу готувати у великій мисці, бо тоді смак буде набагато кращим.

'Використовуйте яловичину, картоплю, цибулю, часник, масло, очищені помідори, перець, солодку та гостру паприку, сіль, лаврове листя, трохи оцту, гострого перцю, чайну ложку борошна та дві ложки сметани. Розігрійте масло в каструлі і обсмажуйте шматочки м’яса по одному, поки вони не набудуть трохи кольору. Додайте цибулю, часник і дайте йому застигнути разом з м’ясом. Додати паприку, сіль, лаврове листя, оцет, очищені помідори та гарячу воду і кип’ятити на повільному вогні півтори години. Гострий перець, нарізаний невеликими скибочками, додається до гуляшу через годину варіння, а в кінці додається картопля. Також борошно змішується з невеликою кількістю води і додається до гуляшу, а також вершки. Їжа гостра і чудово поєднується зі склянкою сухого червоного вина '', - говорить Пал-Пал Дьонгивер.

Вона додала, що використовувані ваги не можна розголошувати, оскільки це ресторанна таємниця, яка зберігається протягом десяти років, але важливо знати, що використовується лише м’якоть яловичини та натуральні інгредієнти.

`` Ми використовуємо одні і ті ж спеції та ваги протягом десяти років з моменту відкриття, і хоча шеф-кухар змінився, рецепт залишився незмінним. А ми, як тільки погода потеплішає, робимо гуляш надворі, в казані. Це страва, яку дуже цінують наші клієнти, особливо туристи ”, - говорить Пал-Пал Дьонгивер, який закликає всіх жадібних скуштувати гуляш хоча б раз, навіть якщо вони сидять на дієті.

Рецепт гуляшу - простий, але кожна сім’я пристосувала його до власного смаку, і в деяких регіонах ця страва також готується з квасолею або капустою.

Головний редактор кулінарного журналу "Szekler Cuisine" Яноші Аліз каже, що гуляш був їжею скотарів і з тих пір став національною стравою в Угорщині.

`` Це було їжею для скотарів з тих пір, як вони приїхали з Азії, оскільки її можна було зробити дуже легко і відносно швидко. Раніше його готували лише з м’ясом, без картоплі. У котел клали все - м’ясо, усілякі овочі - і вийшла багата і ситна страва. Потім це було зроблено з пельменями, а набагато пізніше з картоплею ', - каже Яноші Аліз, яка також є членом Ордена лицарів "Захисників угорських смаків" і дуже добрим знавцем східноєвропейської кулінарної культури.

Вона виявила, що гуляш став емблемою угорської кухні за часів імперії Габсбургів, а зараз рецепт також має успіх у Чехії, Словаччині, Словенії, Сербії та Румунії. AGERPRES/(AS - автор: Джина Штефан, редактор: Маріус Фраціла)