Смажена брюссельська капуста з лисичками і фундуком на грилі - вегетаріанський різдвяний рецепт
Як добре заново відкрити щастя своєї кулінарії та овочевий слід! Треба зізнатися, у мене є завзята пристрасть до брюсельська капуста ! Це може здатися дивним, але мій батько часто писав це мені, коли я був маленьким, в одному зі своїх найкращих рецептів: акула-каррі. Це дуже популярне блюдо з тамілами на Шрі-Ланці, яке передбачає приготування гріховної чорної акули вранці, посипану брюссельською капустою, картоплею, великою кількістю цибулі та гарною порцією каррі.
Це блюдо, яке я не міг би вам запропонувати таким, яким він є, оскільки я більше не вживаю акул, але я міг зробити це вегетаріанська версія або з морськими рибами, якщо це спокушає вас! Це блюдо було одним із моїх маленьких улюблених, і я часто просив його про нього, коли бачив його в його будинку, під час спільного піклування (переваги розлучення батьків).
Тому брюссельська капуста - це овоч, який я вживаю «екзотично», коли її готують лише у воді, я вважаю її дуже м’якою. Не ти ?
На свята я мав можливість запастися овочами у Пікарда, бо не міг знайти брюссельську капусту хорошої якості на ринку чи навіть у біокопі. Тож я також скористався шансом отримати смачні лисички! Ні одного, ні двох, я був зайнятий на кухні, щоб прикрасити качину грудку для нашої різдвяної трапези №1.