Смажена; е з беконом і; яйця гойдалки; s - Журнал "Переваги"

Додати до обраного dr D Helman

Практична інформація

Тип страви Закуска
Сімейний стиль
Калорії 320 ккал на людину
Ні для схуднення
Ступінь складності Легко
ціна приблизно 5,50 євро
Кількість людей 4
Експрес Так
Час приготування 5 хв
Час приготування 4 хв
Попередня позика Не вказано
Підготуватися напередодні Не вказано

Інгредієнти

200 г копченого бекону
4 яйця
1 кучерявий салат
2 зубчики часнику, очищені від шкірки
2 ст. до с. оцет

Обладнання

1 антипригарне деко
1 каструля
4 чашки
1 скімер
1 чиста білизна
1 велика глибока страва

Кроки

Крок 1

Заздалегідь: почистити, віджати салат. Подрібніть часник. Коричневі їх бекон на сковороду без жиру додати часник, варити 3 хв; тримати теплим.

Одночасно: розігрійте каструлю з водою і 1 ч. Л. до с. оцту. Перерва 1 яйце у кожній чашці поверніть їх на рівень води, що кипіть. Браконьєрство 3-4 хв., Вийняти шумівкою, злити білизну.

2-й крок

Для подачі: змішайте салат і бекон у страві. Вилийте в їх сковороду решту оцту, зішкребте дно, полийте салатом. Змішати. Зверху відкладіть яйця.

Поради

Варіанти Adeline. Я викидаю жир, втрачений беконом, щоб обмежити ризик холестерину. Я не готую часник з беконом, а для більш рясного соусу наливаю, по порядку, на сковороду: 3 ст. до с. води, 2-3 ст. до с. оцет, часник; Я вишкрібаю дно 30 с на сильному вогні; з вогню додаю 3 ст. до с. волоська горіхова олія, перець.

Поради Аделіни щодо успішного пашотування яєць

Правило гри полягає в тому, щоб надавати перевагу огортанню жовтого білим. Кілька деталей покращують результат:

Налийте в каструлю лише 5-6 см води.

Перед нагріванням додайте 1 ч. Л. до с. рівень крупної солі: це допомагає білому швидше згортатися.

Оцет також сприяє згортанню: залийте 2-3 ст. до с.

Чим свіжіші яйця, тим менше білок розійдеться: по можливості віддайте перевагу їм надзвичайно свіжим.

Не кидайте яйце на воду, акуратно покладіть його врівень з поверхнею.

Не дозволяйте воді кипіти, лише підтримуйте постійне кип’ятіння.