Смажена гусяча ніжка - рецепт

Смажені гусячі лапки особливо популярні в день Святого Мартіна або Різдво, але вони також смачні протягом усього іншого року.

Інгредієнти на 2 порції

Гусячі ніжки ПК морква Шт яблуко Корінь петрушки Сплеск масла г чистотілу Шт. Лавровий лист мл поголів’я птиці дрібка солі Щіпка перцю, з млина

2
1
1
1
1
100
1
400
1
1

Інші категорії

М'ясні рецепти
Овочеві рецепти
Рецепти смаження
Осінні рецепти
Різдвяні рецепти
Кухня бабусі

Підготовка рецепта

Спочатку розігрійте духовку до 180 градусів верхнього і нижнього нагріву.
Тепер промийте гусячі лапки холодною водою, обсушіть кухонним рушником або кухонним папером, зріжте жир і кілька разів обріжте шкіру у формі хреста. Потім добре натріть гусячі ніжки сіллю і перцем.
Очистіть, помийте і наріжте моркву, селера і корінь петрушки. Яблуко вимити і четвертувати, видалити серцевину і нарізати кубиками.
Потім нагрійте на сковороді олію, добре обсмажте гусячі ніжки з обох боків, потім дістаньте і відкладіть. Обсмажте шматочки овочів та яблук в залишку, поки вони не набудуть трохи кольору.
Потім покладіть все це в сковороду, зверху покладіть гусячі ніжки, додайте лавровий лист, залийте птицю і дайте тушкуватися в розігрітій духовці близько 60 хвилин, накривши кришкою. Помістіть підливу на ніжки між ними.
Потім зніміть кришку, смажте гусячі ніжки ще 60 хвилин і регулярно заливайте їх запасом.
Потім збільште вогонь до 220 градусів верхнього вогню і смажте гусячі ніжки приблизно 20 хвилин, поки вони не стануть хрусткими.
Потім видаліть гусячі лапки і тримайте їх в теплі окремо. Видаліть лавровий лист і дрібно пюрируйте братсуд ручним блендером, можливо додаючи трохи бульйону, щоб вийшов вершковий соус. Нарешті, приправте це сіллю і перцем.

Поради щодо рецепта

смажені гусячі лапки Подавати з соусом, картопляними варениками та червоною капустою.

Подібні рецепти

Смажена качка

Ця смачна смажена качка на смак дуже ніжна. Простий і досконалий рецепт гарантовано матиме успіх.

Філе качиної грудки

Смачне філе качиної грудки готується соковитим і ніжним за цим рецептом. Чудова основна страва для особливої вечері.

Смажена гуска з начинкою з фаршу

Смажена гуска з начинкою з фаршу - це чиста насолода. Ось рецепт смачної другої страви.

Локшина мі з смужками індички та овочів

Рецепт локшини Мі зі смужками індички та овочами робить просту, але смачну азіатську локшину.

Смажена гуска традиційним способом

Смажена гуска традиційно є бенкетом і смакує смачно. Цей рецепт не надто копіткий і його вистачає на 6 осіб.

Гаряча індичка з соусом чилі

Цей рецепт гострої індички з соусом чилі ідеально підходить для приємної вечері. За умови, що ви любите їсти гостро.