Смажена яловичина з кольрабі та кукурудзяним салатом рецепт кухонних богів

Худніть із задоволенням! Нежирна ростбіф з солодко-гострим салатом з кольрабі та кукурудзи роблять це можливим.

Інформація про рецепти

інгредієнти

• 1 невелика кольрабі
• 1 невелика банка зерна кукурудзи (приблизно 140 г осушеної ваги)
• 2 ст. Ложки бальзаміко біанко
• 1 ст ложка оливкової олії
• сіль
• перець
• 1/2 пучка цибулі
• 50 г сметани
• 200 г смаженої запеченої яловичини на тонкі скибочки
• 2 ст. Ложки гарбузового насіння

підготовка

1. Очистіть кольрабі, зріжте ніжне листя, помийте і наріжте дрібною соломкою. Наріжте бульбу тонкими скибочками і наріжте їх вузькими смужками. Злийте кукурудзу на ситі, змішайте з мисками кольрабі, листям, оцтом, олією та трохи солі та перцю в мисці.
2. Цибулю цибулю помити, обсушити і нарізати дрібними рулетами. Розмішати сметану і заправити невеликою кількістю солі і перцю.
3. Розкладіть засмажену яловичину на дві тарілки, подайте разом зі сметанною цибулею-сметаною та салатом з кольрабі-кукурудзи. Злегка підсмажте насіння гарбуза на невеликій сковороді без жиру і посипте зверху.

Замість того, щоб просто поєднувати ростбіф з кольрабі, наступного разу ви заміните частину цього надпосного холодного м’яса на сиру шинку, варену смажену свинину або трохи салямі. Завжди звертайте увагу на нежирні продукти, щоб все це не надто жирне.

---