Смажена картопля з грибами - бабусі рецепти 1 євро
Смажена картопля з грибами
Найсмачніше страва зі свіжозібраними грибами, а також з грибами з супермаркету, де страва потім стає дорожчою. У страви є кілька секретів. Спочатку нарізану картоплю потрібно промити в холодній воді, щоб змити крохмаль перед приготуванням. Це не дозволить їм злипатися. Також їх краще смажити невеликими порціями, не класти кришку на сковороду і не помішувати їх занадто часто. Нарешті, гриби та подрібнену цибулю краще підрум’янити окремо, а потім у самому кінці змішати їх з картоплею.
Смажена картопля з грибами
Інгредієнти для 4 осіб:
1 кг картоплі 1,20 євро
300 г грибів 1,40 євро
2 цибулини 40 центів
4 ст. Л. Рослинного масла 10 центів
Сіль і чорний перець
Підготовка:
Варіть картоплю в каструлі близько 15 хвилин.
Тим часом цибулю почистіть і подрібніть. Очистіть гриби і наріжте невеликими скибочками.
На сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте шматочки цибулі до золотистої скоринки. Потім додаємо нарізані гриби і смажимо ще 2 хвилини. Вийміть з каструлі і відкладіть.
Коли картопля повністю звариться, почистіть її від шкірки і наріжте, як картоплю фрі.
Тепер додайте решту олії в сковороду, в якій варилися цибуля і гриби. Розігрійте олію і додайте картоплю.
Обсмажуйте картоплю над сильним полум’ям при перемішуванні, поки картопля не стане коричневою і хрусткою. Помішуючи, намагайтеся не ламати шматочки.
Коли картопля майже закінчиться, покладіть цибулю і гриби назад у сковороду і добре перемішайте. Смажити ще 5 хвилин.
Приправте за смаком сіллю і чорним перцем.
Ціна за одну порцію
0,78 євро
Харчові цінності на одну порцію: 287 ккал
8,5 г яєчного білка/білка
5,8 г жиру
48,5 г корисних вуглеводів