Смажена куряча печінка з картоплею петрушки; Cook4you!

Автор допису:Баррі Уйвари
Публікація опублікована: 30 вересня 2018 р
Категорія публікації:плоть
Опублікувати коментарі:1 коментар

Ніжна смажена або панірована куряча печінка дуже смачна і, перш за все, дуже низькокалорійна страва, а головне, вона чудова на смак.

приблизно 4 Порції

700 г курячої печінки
600 г воскової картоплі
10 г рослинного масла омега 3 2 ст
40 г напівжирного масла 8 ч. Л
120 г цибулі 2 невеликі шматочки
350 мл курячого супу
10 г оцту 2 ст
6 г нових зерен спецій
12 г майорану 2 ст
6 г порошку паприки благородно-солодкої 2 ч. Л
6 г кукурудзяного кукурудзяного або картопляного борошна 2 ч. Л
10 г петрушки 2 ст
Сіль, перець, порошок часнику

Гарнір: Зелений салат

Покладіть на каструлю з водою і варіть картоплю покритою приблизно 20 хвилин. Потім очистіть від шкірки, наріжте і ненадовго киньте на сковороду з 2-3 щіпками вершкового масла і петрушкою.

Розмішайте кукурудзу в курячому супі до однорідності. Цибулю розріжте навпіл і наріжте дрібними півкільцями.

Змийте печінку і добре почистіть щіткою. Не надто товсті, але також не надто тонкі шматочки наріжте приблизно 2-3 см і сильно поперчіть і посипте невеликою кількістю часникового порошку.

Покладіть на сковороду 2 чайні ложки вершкового масла з 2 столовими ложками олії та інтенсивно нагрійте. Як тільки масло розтопиться, поверніть духовку на 2 рівні, обсмажте печінку і безперервно обертайте, щоб вона повністю прожарилася. Все це не повинно зайняти більше 3 хвилин.

Тепер покладіть печінку в розігріту тарілку і лише тепер додайте сіль.

Налийте 1 чайну ложку вершкового масла до залишків смаженого на сковороді і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Порошкуйте порошком паприки, перемішайте і відразу влийте курячий суп і дайте йому коротко закипіти, поки він не стане кремоподібної консистенції.

Нові спеції (запашний перець) подрібніть у ступці, змішайте з майораном і приправте нею. Додайте тире оцту та соусу з 5 чайними ложками вершкового масла (бажано холодного) зібрати (збий віночком).

Нарешті, додайте розігріту печінку і дайте їй просочитися лише 2 хвилини на повільному вогні.

Харчовий стіл приблизно: 4 порції:

Ккал: 1259,8
Жир: 60,4 г.
Насичені жирні кислоти: 18,7 г.
Вуглеводи: 52,8 г.
Цукор: 5,3 г.
Білок: 138,8 г.
Сіль: 9,1 г.
Харчові волокна: 4,1 г.

100 г смаженої курячої печінки з картоплею петрушки = 74,1 Ккал

Можливо, вам теж сподобається

Рисове м’ясо

Лазанья з кабачків

Яловичий стейк з беконом і квашеною картоплею

Цей допис має коментар

Гей, я готував це зараз, це справді дуже смачно.