Смажена куряча салатна упаковка рецептів кухонних богів

Австрійці божевільні від свого салату зі смаженої курки. Сьогодні ми збираємося все це обернути і насолоджуватися в дорозі.

Інформація про рецепти

інгредієнти

100 г філе курячої грудки
сіль
перець
Каєнський перець
3 ст ложки борошна
60 г сухарів
1 ст. Ложка кунжутного насіння
1 яйце
50-60 г салатної суміші
100 г помідорів чері
50 г пармезану в одному шматку
2 м’які пшеничні коржі (приблизно 117 г)
4 чайні ложки медової гірчиці
близько 1 ст. ложки гарбузової олії
Олія для смаження

підготовка

Витріть м’ясо насухо, поріжте на 6 смужок і приправте сіллю, перцем і кайенським перцем. Насипте борошно та сухарі з насінням кунжуту на окремі тарілки. Збийте яйце в глибокій тарілці. У каструлі розігріти олію висотою 2 см.
Перетворіть курячі смужки в борошні, потім протягніть їх через яйце і ввітріть суміш сухарів. Випікайте в гарячому жирі на середньому вогні приблизно 6 хвилин до золотистої скоринки. Підніміть і злийте з кухонного паперу.
Вимийте салат і просушіть насухо. Помідори помити і розрізати навпіл. Подрібніть сир пармезан. Коротко нагрійте коржі з двох сторін на сковороді без жиру, поки вони легко не надуються і не стануть легкими у формуванні.
Викладіть смужку гірчиці в центр коржиків, а потім зверху пармезаном, помідорами, салатом та курячими смужками. Нарешті капніть на нього гарбузове масло. Складіть коржі над начинкою знизу, з одного боку трохи всередину. Зверніть коржі щільно в обгортання над начинкою. Насолоджуйтесь негайно або обертайте в сендвіч-папері або алюмінієвій фользі для транспортування.

Варіант обгортання по-ніцуазьски: Готуйте 100 г зеленої квасолі в киплячій підсоленій воді протягом 6 хвилин. Злити, загасити і обсушити. Половину 3 артишокових сердець, змочених олією. Злийте 1 банку тунця (у власному соку; 130 г осушеної ваги). Змішайте рибу з 1 столовою ложкою майонезу, приправте сіллю і перцем. Наповніть коржі, як описано, підготовленими інгредієнтами, а також 8 чорними оливками (без кісточок) і 50 г змішаного салату.