Смажена на сковороді мойва з петрушкою рецепт

Як ви знайшли цей пост корисним.

Слідкуйте за нами в соціальних мережах!

Нам шкода, що ця публікація не була для вас корисною!

Давайте покращимо цей пост!

Дякуємо за ваш відгук!

петрушкою

Зелений рецепт

Щоб досягти успіху за допомогою цього рецепту, який, тим не менше, сподобається більшості смаків, вам не обов’язково бути чудовим кордоном. Мойва - це витончена маленька дика середземноморська риба з білою м’якоттю, стримана, чий вид не забруднений, не зникає та не дорогий. Тільки його невеликий розмір (близько 13-15 см на полицях) не є на його користь. Але зайнявшись трохи сортуванням країв, у вас буде більше часу, щоб оцінити запах. Коли вам скажуть приділити час їжі !

Інгредієнти

На 2 особи

  • 500 г мойви не менше 13 см *
  • 1 велика цибулина
  • 3в. ложки оливкової олії
  • 1/2 пучка петрушки плосколистої
  • 1 зубчик часнику
  • Солоний перець

* Ідеальний розмір для забезпечення відтворення виду.

Підготовка (5 хвилин)

  • На дуже великій сковороді підсмажте цибулю, нарізану невеликими кубиками, на оливковій олії з невеликою кількістю солі.
  • Подрібніть петрушку з часником. Коли цибуля стане золотистою, покладіть рибу та петрушку на сковороду, приправте сіллю та перцем, варіть 5 хвилин на досить сильному вогні, а потім переверніть рибу ще на 5 хвилин варіння.
  • Подавайте негайно.

Добре знати

Замінні види: путас і надуй абсолютно ідеальні, тому що вони дуже схожі на мойву (їх просто потрібно варити трохи довше через їх більший розмір), пікарель (ще одна крихітна середземноморська риба - 10 см) - дуже рясна і не загрожує, як козел серран - 15 см - або облада - 20 см).

Насправді, всю рибу можна готувати так, цілу або у філе, з особливою згадкою про рибу-собаку * (різновид маленької, дуже тонкої та довгої акули, з м'якою м'якоттю, без будь-яких кісток та зі смаком променя ) розрізати на 10-сантиметрові ділянки (у цьому випадку ви можете деглазувати кулінарні соки невеликою кількістю білого вина або лимонного соку, щоб додати пікантну нотку).

* Залежно від джерела, собака, на жаль, може мати невелику загрозу; не зловживайте цим.