Смажена на сковороді швейцарська мангольд із запашним перцем та гранатом відкривають рецепти приготування жінок

сковороді

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

Нагріти у великій сковороді 2 ст. оливкової олії і тушкуйте цибулю протягом 15 хв, до м’якості та золотистості.

Тим часом доведіть до кипіння велику каструлю з оцтовою водою. Відокремте листя від мангольдів і наріжте листя соломкою. Дрібно наріжте ребра і занурте їх у каструлю. Варити 5 хв. Додайте листя і варіть 2 хв. Злийте на друшляк і струсіть його, щоб видалити якомога більше води.

Додайте запашний перець до цибулі при перемішуванні, потім мангольд. Посоліть і підрум’янюйте протягом декількох хвилин, щоб аромати змішалися. Додайте кінзу при перемішуванні.

Вилийте в сервірувальну тарілку, полийте рештою олії. При необхідності посипте невеликою кількістю сумаху та насіння граната.

Рецепт взятий з книги Клер Роджерс "Переваги зеленого ставлення", фото Ден Джонс, видання Prisma