Смажена оселедець - F (r) ish and healthy! TrendXPRESS
Портал брендів та стилів життя для журналістів та блогерів
Смажена оселедець - F (r) ish і здорова!
Смажена оселедець
(для 4 осіб)
4 зелені оселедці (по 150 г кожна, вилучена і знесилена)
сіль
перець
2 ст ложки борошна
40 мл соєвої олії
500 мл води
125 мл оцту білого вина Hensel
2 цибулини
1 чайна ложка насіння гірчиці
5-6 горошин перцю
2-3 ягоди ялівцю
кілька гілочок кропу
Помийте оселедці, обсушіть, посоліть, поперчіть і поперчіть борошном зсередини та зовні. Розігрійте на сковороді олію і обсмажте оселедці з обох боків до золотистої скоринки. Дайте охолонути. Щоб зробити маринад, нагрійте воду з білим винним оцтом, додайте спеції і коротко доведіть до кипіння. Дайте йому охолонути і покладіть смажену оселедець в маринад і дайте постояти два-три дні.
На людину: 421 ккал (1761 кДж), 15,2 г білка, 37,4 г жиру, 5,0 г вуглеводів
Товарна оселедець
Оселедець - це риба з твердим м’ясом, сильним смаком і безліччю дрібних кісточок. Вміст жиру та білка в ньому залежить від сезону. Свіжа оселедець, яку також називають зеленою оселедцем, є в магазинах з липня по грудень. На смак найкращий смажений або приготовлений на трав’яному або винному бульйоні. Ми також знаємо оселедець як роллмоп або обжарку, як смажену оселедець або оселедець Бісмарка. Популярним є також філе оселедця в томатних та інших соусах. Злегка солоні оселедці, які коптять цілими, називаються кіперами. Натомість Матьєс - це «незаймана» оселедець, яка ще не породила. Ловиться з травня по липень і має дуже багато жиру.
Омега жирні кислоти
Омега-жирні кислоти є у всіх на вустах. Ви можете почути та прочитати про ці необхідні жирові компоненти скрізь. А асортимент функціональних продуктів з омега-жирними кислотами, таких як омега-3 хліб, омега-3 молоко або молочні продукти, омега-3 маргарин, омега-3 спреди або омега олії, постійно зростає.
Важливі завдання в організмі
Насправді, деякі так звані омега-жирні кислоти є незамінними. Це означає, що вони не виробляються нашим організмом, і тому їх потрібно вживати щодня через рослинні та тваринні продукти. Дефіцит омега жирних кислот може включати: призводять до змін шкіри, затримки росту та зниження імунної сили.
Омега-жирні кислоти - це поліненасичені жирні кислоти, які виконують багато важливих функцій в організмі. Розрізняють жирні кислоти омега-3 та омега-6. Вони є важливими будівельними елементами для клітин організму. Як альфа-лінолева кислота (омега-6), так і альфа-ліноленова кислота (омега-3) необхідні для утворення гормоноподібних ейкозаноїдів, які виконують важливі завдання в нашому організмі. Омега-3 жирні кислоти, зокрема, допомагають зменшити ризик затвердіння артерій. Вони також мають гіпотензивну та протизапальну дію та знижують рівень холестерину та тригліцеридів у крові. У немовлят та дітей раннього віку омега-3 жирні кислоти підтримують розвиток мозку та сітківки очей.
Повідомлення про публікацію:
Рецепт і фото: Wirths PR