Смажена овочева мішанка РЕТЕТЕ ДУКАН
Обсмажування - це техніка швидкого приготування страви, натхненна східною кухнею, завдяки якій овочі залишаються хрусткими та зберігають свої смакові якості, колір та харчові якості. Зазвичай для їх приготування використовують сковороду вок і потрібна мінімальна кількість жиру. Смаження - це процес, який можна застосувати до будь-якої сковороди, але глибина воку та його косі та криві краї (там температура нижча, тому ви можете переміщати інгредієнти з дна горщика в сторони) ідеально підходять для приготування цього підготовка.
Фаза круїзу (PL), консолідація, остаточна стабілізація
- 1 жовтий або зелений солодкий перець
- 150 г пропареної або відвареної раніше жовтої квасолі
- 1 л оливкової олії (за бажанням)
- 1-2 л соєвого соусу (з підсолоджувачем безкоштовно, якщо в ньому є цукор, допускається 1 л/день)
Підготовка не займає багато часу.
Нагрійте вок або каструлю на сильному вогні. Додайте олію, або якщо ви не хочете використовувати олію, додайте 2 фунтів води і висипте нарізані кубиками овочі (перець, цибуля) та квасоля. Важливо постійно змішувати вміст воку.
Робіть це приблизно 5 хвилин. Потім додайте часник (цілі, але злегка подрібнені цуценята), сіль, перець і соєвий соус. Продовжуйте перемішувати приблизно 5-8 хвилин (дайте соусу, як світий кипіння). Нарешті, після вимкнення вогню, додайте бальзамічний оцет.
Їдять його з курячими ніжками на грилі або будь-яким м’ясом, яке ви хочете, і у вас під рукою.
