Мій палео сніданок, справжній сюрприз! Принцип палео

Поділіться цією статтею про:

Багато людей, які починають палео-дієту, вважають сніданок своїм найбільшим випробуванням. Більшість людей так полюбили свої булочки або мюслі, що для адаптації потрібно багато енергії.

Крім того, багато людей, мабуть, на цей момент стали трохи негнучкими. На запитання про сніданок насправді досить легко відповісти. Принаймні для мене.

Прочитайте мою думку про сніданок у цій статті, а також дізнайтеся щось про метод періодичного голодування.

Сніданок, "найважливіший" прийом їжі протягом дня

Вранці як імператор, опівдні як король, а ввечері як жебрак. Речення, яке якимось чином кожному на вухо у зв’язку з питанням “Коли слід їсти скільки?”. Але чи це теж має сенс?

Навіть сьогодні часто можна почути, що правильний сніданок вранці допомагає регулювати вагу та поліпшити обмін речовин. Однак багато людей навколо мене мають різний досвід.

Дослідники під керівництвом Д. Еллісона (джерело) із США виявили в 2014 році, що ця тема вдосконалене регулювання ваги не приносить ніяких переваг від сніданку. Припущення, що вам потрібно снідати вранці, щоб схуднути, - це просто чутки, які неможливо довести. Повинні бути й інші фактори, що призводять до поліпшення втрати ваги.

Я дуже добре знаю це з дому. «Дитино, ти не виходиш з дому без сніданку», - завжди наголошувала моя дорога мама. Наслідком було те, що я о 7 ранку сидів за столом для сніданку і ложкою викладав мої кукурудзяні пластівці. Буду я голодним чи голодним - це ще один папірець. У якийсь момент, коли мені було 12 чи 13 років, я вирішив нічого не їсти вранці, бо в той час не було ознак голоду. Сьогодні я знаю, що це була не найгірша ідея ...

Сніданок часто буває досить нездоровим

У Німеччині сніданок часто складається із досить несприятливої їжі як такої. Опитування 2015 року показує, що кава, ковбаса та солодкі намазки - улюблений сніданок німців. Не тільки з точки зору палеодієти, що завгодно, але здорове.

Класичний німецький сніданок: булочки, масло та ковбаса

Особливо загальні Класичні сніданки, такі як мюслі, пластівці з кукурудзи, фруктовий йогурт, випічка або спреди в основному містять фруктозний сироп. Ця форма цукру - це концентрована фруктоза, яка, як було доведено, призводить до ожиріння та метаболічного синдрому в концентрованій формі (джерело)

На жаль, фруктозний сироп дедалі частіше міститься в нашій їжі. Мюслі, кукурудзяні пластівці, фруктовий йогурт, хлібобулочні вироби та спреди, часто містять велику кількість фруктозного сиропу. Читайте також статтю: Наслідки великого споживання цукру за принципом Палео. Таким чином, класичний німецький сніданок часто частіше оцінюється як "не оптимальний".

Альтернативи «звичайному» сніданку

Тепер яка альтернатива? Дієта Палео пропонує природні та смачні ідеї сніданку. Того, хто вважає, що ви не можете «правильно» поснідати без хліба, булочок тощо, тепер навчатимуть краще.

Починаючи з омлетів, яєчні, свіжих фруктів та овочів, смачних смузі, млинців та млинців, авокадо з лососем, жменькою горіхів або просто залишками від попереднього вечора, в моєму репертуарі сніданку палео насправді немає нудьги.

Ті, хто вважає за краще продовжувати їсти свій хліб, також можуть отримати його Палео хліб спекти. Борошно без глютену, виготовлене з горіхів або кокосового борошна, можна без проблем сформувати в буханку хліба і запекти з яйцем та кількома іншими інгредієнтами. Особисто я рідко випікаю палео хліб, тому що віддаю перевагу свіжому харчуванню на сніданок. Але я також знаю людей, які випікають палео хліб раз на тиждень, а потім їдять його протягом 2-3 днів. Зрештою, кожен повинен вирішити сам.

Однак зараз я задаю вам нове запитання, яке я згадав вам як сюрприз. Чи насправді є сніданок вранці?

Як було описано вище, для молодої людини сніданок для мене завжди був подоланням. Результат: я не снідав принаймні 4-5 днів на тиждень. Перші укуси я не зробив до обіду. Це було добре зараз?

Ретроспективно можна сказати, що це був свого роду несвідомий піст. Точніше у вигляді періодичного посту.
У перекладі це означає періодичне або перерване голодування (лат. "Intermittere") і стосується циклу голодування. Це означає, що ви спочатку їсте, а потім протягом певного періоду нічого не їсте. Фаза голодування зазвичай становить 16-24 години.

У моєму випадку, коли я навчався в школі, ви можете подивитися на це так:

Звичайний день: 2-4 прийоми їжі, останній прийом близько 19:00
Наступного дня: Перший прийом їжі близько 11.00
Фаза голодування: 16 годин (з 19:00 до 11:00)

Тож навіть будучи студентом, я несвідомо практикував періодичний піст. Можливо, це одна з причин, чому я ніколи не мав на тілі занадто багато жиру на своєму тілі, коли я підріс.

Спосіб: періодичне голодування

Періодичне голодування, як особлива форма голодування, - це метод, який пожвавлює метаболізм, не зменшуючи калорій. Фаза прийому їжі чергується з фазою голодування.

Є два загальних варіанти:

1) Щоденне голодування
Їжте 8 годин, а решту 16 годин - швидко.

2) Голодування щотижня
Тут люди харчуються нормально і швидко один-два дні.

Особисто я все ще віддаю перевагу першому методу, але я також пробував тижневий метод. Ця форма харчування з фазами споживання енергії та виділення енергії є дуже оригінальною і була сформована нашими предками. Наш метаболізм оптимально пристосований до цієї ситуації. У кам'яному віці та пізніше були (хоч і несвідомо) фази посту знову і знову, і, мабуть, виникали часові вікна, коли тіло повинно було уживатися без енергії у вигляді їжі. Ми обслуговуємо ці древні метаболічні шляхи з переривчастим голодуванням.
Тим часом наслідки періодичного голодування на людину також були науково підтверджені (джерело).

Два важливих фактори відіграють роль:

1. Зменшення навантаження на наші клітини
2. Підвищення стійкості клітин до стресу

Простіше кажучи, наші клітини відчувають полегшення. Крім того, наш метаболізм стає гнучким через періодичне голодування, а клітини більш чутливі до інсуліну, який може активно запобігати діабету та серцевим захворюванням. Кажуть, що періодичне голодування також позитивно впливає на процес старіння та захист від хвороб. Ärzteblatt писав у червні 2015 року: "Переривчастий піст робить вас молодими та здоровими" (посилання)

Це також золотий стандарт стійкого схуднення та схуднення з вищезазначених причин.

Я використовую цей метод кілька разів на тиждень. Як правило, я тоді пропускаю сніданок. Я п’ю каву або зелений чай вранці, іноді так, іноді ні. Тут я також залишаюся гнучким і не звикаю до регулярності метаболізму. Більшість часу я з’їдаю перший прийом їжі близько 11.00-12.00.

Отже, палео сніданок з точки зору здоров’я, бадьорості та фізичної форми може бути дуже легким за певних обставин. 😉

Підбадьорливий ефект і мій виступ говорять самі за себе. Найкраще спробувати це самостійно.