Смажена печінка з цибулею і зеленню
Смак печінки просто смажений з цибулею та зеленню смачно. М’ясо ніжне і м’яке. Цибуля додає страві тонкої нотки.
- Порт: 2
- Час: 30 хв
- Статус: дуже легко
- ккал: 535
- KH: 14,1 г.
- E: 49,1 г.
- Q: 31,6 г.
Кухонна техніка
інгредієнти
- 500 г телячої печінки (або яловичої печінки)
- 1 велика цибулина
- 4 стебла чебрецю
- 2 стебла шавлії
- 4 стебла петрушки
- 2 ст ложки вершкового масла
- 1 чайна ложка оливкової олії
- морська сіль
- перець
підготовка
Помийте печінку і обсушіть кухонним папером • Очистіть печінку і наріжте шматочками • Очистіть цибулю і наріжте кільцями • Вимийте і обсушіть зелень • Петрушку дрібно наріжте.
Нагрійте на сковороді масло і олію і обсмажте цибулю до золотистої скоринки • Вийміть цибулю і відкладіть в сторону • Покладіть печінку, чебрець і шавлію на гарячу сковороду • Обсмажте шматочки печінки з усіх боків.
Вийміть з каструлі гілочки трав і приправте м’ясо сіллю і перцем • Покладіть цибулю назад у сковороду і короткочасно розігрійте • Смажену печінку з цибулею покладіть на дві тарілки і посипте петрушкою.
Бажаємо приємного апетиту!
* вся харчова інформація розраховується на порцію