Смажена риба товстить Блог
Риба залишається ключовим інгредієнтом багатьох дієт для схуднення, але як щодо смаженої версії? ? Бо справді, якщо риба допомагає схуднути, то, як відомо, смаження товстіє.
Тож хто з двох перемагає іншого? Правда в тому, що все залежить від того, як смажити рибу і як її заправити.
В слові, ви можете включити у свій раціон смажену рибу, але дотримуйтесь кількох правил, щоб не набирати вагу.
Чи справді смажена риба калорійна? ?
Якщо 232 ккал на порцію 100 грамів, смажена риба калорійна. Це правда, що смаження у фритюрі взагалі не для тих, хто піклується про свою фігуру. Смак - справжня спокуса, але воно того не варте.
Готувати їжу, занурюючи її у велику кількість барботируючої олії, природно, не рекомендується, якщо ви сидите на дієті.
На прикладі олії каноли 1 чайна ложка продукту містить 50 калорій на грам насичених жирів. Зайве говорити, що кількість олії для смаження їжі приносить багато калорій.
І, на жаль, риба не є винятком з цього правила. Але хороші новини! Цілком можливо знайти хороший компроміс, це використовувати правильну олію для наливання у вашу фритюрницю.
Який тип олії вибрати для смаження риби ?
Якщо ви твердо вирішили включити смажену рибу у свій раціон для схуднення, одночасно обмежуючи ризик збільшення ваги, а також проблеми зі здоров’ям, пов’язані зі звичайною смаженням, вибирайте добре олію.
Це незаймана оливкова олія, не екстра незаймана. Це єдина рослинна олія, висока концентрація олеїнової кислоти залишається стабільною навіть при високих температурах. Це мононенасичена жирна кислота, яка на відміну від поліненасичених та насичених жирних кислот корисна для здоров’я. Вміст поліфенолу також допомагає оливковій олії не окислюватися, оскільки вони є природними антиоксидантами.
Цю стабільність можна підтримувати до температури 216 ° C для оливкової олії та 190 ° C для екстра-віджиму. Перевага полягає в тому, що це запобігає тому, що смажена їжа вбирає занадто багато олії, тим самим зменшуючи калорії, які вона містить під час приготування їжі. Смак легший, але страва залишається смачною та хрусткою.
Плюс, на відміну від інших олій для смаження, оливкова олія набуває велику кількість у фритюрниці або сковороді завдяки своїй здатності розширюватися через нагрівання. Окрім того, що він здоровіший, він також є більш економічним.
Рецепт для схуднення смаженої риби на оливковій олії
В основному, ви можете налити потрібну кількість олії у свою сковороду або фритюрницю і замочувати в ній рибу до готовності. Уникайте солі, щоб не додати мозолі в препарат. Крім того, ви можете зробити це трохи складнішим, але не надто великим, для більш насиченого смаку, знаючи, як заправити блюдо. Для цього ви можете слідувати нашому рецепту: