Смажена свинина з чорносливом - рецепти столу

Інгредієнти

  • 1 смажена свинина (1 кг)
  • вершкове масло (60г)
  • оливкова олія (2 столові ложки)
  • цибуля (2)
  • гвоздика (4)
  • кориця (1/2 чайної ложки)
  • чорнослив (600г)
  • мигдаль нарізаний (70г)
  • цукор (10 штук)
  • вода апельсинового цвіту (3-4 столові ложки)
  • сіль крупного помелу, перець

Підготовка

М’ясо наріжте кубиками, а цибулю дрібно наріжте.

чорносливом

У запіканці розтопіть масло з оливковою олією.

Додайте м’ясо, невелику жменю крупної солі і перець.

Нехай коричневий протягом 5-10 хвилин.

Додайте гвоздику і порошок кориці.

Покрийте м’ясо водою.

Тушкуйте 30 хвилин, накривши кришкою, на повільному вогні, помішуючи

Час від часу, при необхідності додаючи воду.

Тим часом занурте чорнослив у каструлю з окропом і дайте їм варитися протягом 15 хвилин.

Додайте чорнослив, розрізаний мигдаль, цукор, апельсиновий цвіт, включаючи воду з чорносливу.

Ще раз тушкуйте, поки соус не зменшиться (20-30 хвилин).