Смажене філе риби хека з картоплею та помідорами
Повні страви Риба
Смажене філе риби [хек] з картоплею та помідорами
Підготовка: 15 хвилин - Приготування їжі: 45 хвилин
Для 4 осіб:
- 450 г картопляборошняної м’якоті
- 3 столові ложки оливкової олії
- 2 червоних цибулини
- 2 зубчики часнику
- 4 помідори
- 2 гілочки естрагону
- 1 столова ложка петрушки плосколистої
- 4 філе білої риби без шкіри (хек, підошва, морський окунь, нежирна, тріска .)
- 2 лимони: 1 для соку, інший нарізаний скибочками
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Очистіть картоплю від шкірки, помийте і наріжте крупним картоплею фрі. Помістіть їх у сковороду. Залийте його 2 столовими ложками оливкової олії, посоліть і поперчіть і випікайте 35 хвилин, час від часу перевертаючи.
Тим часом очистіть цибулю від шкірки і наріжте великими кільцями. Нагрійте на сковороді столову ложку оливкової олії і підрум’яніть їх протягом 10 хвилин. Потім додайте 2 зубчики часнику, знежирені та нарізані скибочками, і варіть ще 2 хвилини.
Через 35 хвилин дістаньте яблука з духовки. Покладіть скибочки цибулі зверху, а помідори наріжте досить товстими скибочками. Додайте кілька листочків петрушки і покладіть на це ліжко філе риби. Полийте соком лимона. Покладіть скибочки лимона на філе і приправте сіллю і перцем.
Випікайте протягом 10 додаткових хвилин варіння. Слідкуйте за варінням риби, тривалість залежить від товщини філе (від 8 хвилин для найбільш плоских до 12 до найтовстіших).
Подавайте прямо з духовки! Смачно !
Цей рецепт взятий з англійського журналу Delicious цього місяця. Ви можете знайти його англійською мовою на сайті: Рецепт смаженої риби на одній каструлі.