Смажене філе скумбрії, обсмажений перець - Швидкий рецепт - Сонячний обід

Готова страва 20 хвилин з тим, що в морозилці (ефект утримання?;-), повний італійських або середземноморських смаків, смак, легкість, колір ... Нам сподобалось це Смажене філе скумбрії подається з обсмаженим триколірним перцем по-італійськи. Трохи смаку літа і радості ...

філе

Я використовував продукти з морозильної камери Picard, які мені особливо подобаються, але це залежить від вас, щоб адаптуватися до свіжих продуктів або до того, що у вас є чи подобається. Що дасть найбільше - це анчоуси, каперси та зелень.

Інші рецепти з скумбрією

  • Смажена скумбрія та спаржа (подібні до цього рецепту)
  • Скумбрія з кабачками та помідорами
  • Агрус Лізето

Смажене філе скумбрії та обсмажений перець

Смачний рецепт, простий і готовий за 20 хвилин! (із замороженими продуктами)

Інгредієнти

  • 4 заморожених філе скумбрії (близько 100 г) або свіжих
  • 600 г перцю (перець тріо у смужках заморожених) або свіжий у смужках
  • 2 ст. Ложки нарізаної кубиками цибулі (замороженої) або 1 подрібненої свіжої цибулі
  • 1 чилі з пташиного польоту
  • 2 столові ложки каперсів (у знесоленій солі) або в оцті
  • 2 філе анчоуса в оливковій олії
  • оливкова олія екстра вірджин
  • сіль
  • кілька листочків м’яти
  • трохи пластівців мигдалю

Інструкції

На сковороді або сотейнику розігрійте 3 столові ложки олії, потім додайте цибулю і дайте злегка підрум’янитися. Потім додайте перець, анчоуси та перець. Посоліть і варіть на середньому/сильному вогні, щоб вода випарувалась та концентрувала смаки. Вимкніть, додайте каперси, при необхідності ще посоліть, потім додайте м’яту.

За цей час розігрійте духовку до 200 ° C (гаряче повітря). Промийте філе скумбрії, а потім покладіть їх на деко, застелене папером для випічки.

Влийте краплинку оливкової олії і варіть максимум 15 хвилин.

Подавати гарячим з обсмаженим перцем, розмитим мигдалем та трохи лимонного соку.

Примітки

Порада:

Збереження: страва мінімальна, а краще гаряча. З огляду на це, насолоджуватися ним можна теплим. Ви також можете підготувати перець за кілька годин до цього і розігріти його в останній момент

Варіанти: ви можете замінити каперси зеленими оливками, наприклад, скумбрію філе морського ляща або морського окуня;-), м'яту базиліком або петрушкою плоского листя або навіть свіжим коріандром, мигдаль каперсами або кеш'ю. Ви також можете приправити перець або змішати їх з невеликою кількістю помідора.