Смажені гриби енокі

Я люблю гриби енокі.

Я люблю гриби енокі. Не лише завдяки їх гарному зовнішньому вигляду,
вони чудово смакують як акомпанемент до локшини соба, в азіатських супах або стравах вок.
Але також занадто холодне м’ясо, як тут про решту телячого мера.

Обсмажте імбир, зелену цибулю та часник. Додайте енокі з невеликою кількістю легкого соєвого соусу. Готовий через 5 хвилин. Додайте кілька скибочок телятини і посипте довгим перцем

рецепт

Рецепт для однієї людини

Смажені гриби енокі

• 1 пачка грибів енокі
• Шматок імбиру 2 см
• 2 зубчики часнику
• 2 зелені цибулини
• 2 ст. Ложки легкого соєвого соусу
• 1 шматочок довгого перцю, подрібненого в ступці
• олія
• сіль

1. Відріжте коріння (нижня третина) від гриба енокі і трохи відокремте гриби
2. Очистіть часник і імбир і наріжте тонкими скибочками
3. Зелену цибулю наріжте рулетами
4. Розігрійте на сковороді олію, обсмажте в ній імбир і часник
5. Додайте зелену цибулю, обсмажте їх злегка, змішайте гриби та соєвий соус і варіть близько 2 хвилин, перевертаючи
6. Приправте сіллю і меленим довгим перцем і подавайте до столу

Петра

Я Петра Хаммерштейн, між їжею я веду наш сімейний бізнес, антикварний книжковий магазин Ганса Гаммерштейна в мюнхенській Тюркенштрассе. Мене цікавить їжа, і я хочу почути про мужність інших.

---