Смажені яйця з перцем легкий рецепт Одрі Кухня
Смажені яйця з перцем [легкий рецепт]
Сьогодні я пропоную вам легкий, невибагливий рецепт, яєчня з перцем. Це рецепт дуже швидко готується і дуже смачний: ультралегкі смажені яйця, оскільки їх готують без жиру, смажений на сковороді різнокольоровий перець, заправлений копченою паприкою та цибулею-шалотом. З невеликим шматочком заквашеного хліба (з цільнозернового борошна ще краще!) Додайте вершковий соус до жовтків, і це ідеально підходить для лікування без вини. Тож майже ... перець не в сезон, але овочі, приготовані без жиру взимку, не завжди корисні, інші овочі набагато краще, як перець та кабачки !
Коли я готував яйця коханої на тій самій сковороді, я також додав кубики чорізо. Два послизнуті яйця на моєму боці, це теж було непогано, але якщо ви обережні, уникайте. Хорізо надзвичайно жирний, щоб його смак був без калорій, найкраще змусити копчена паприка в перці.
Інгредієнти (2 людини)
4 органічних яйця (або від курей з вільного вигулу, це краще для них)
2 скибочки хорізо (за бажанням)
1 червоний перець
1 жовтий перець
1 приємний цибулю-шалот
1 зубчик часнику
2 гілочки коріандру
Солоний перець
Копчена паприка
Перець еспелетт
- Промийте перець, видаліть насіння і подрібніть їх. Очистіть і подрібніть часник і цибулю-шалот.
- На антипригарній сковороді підсмажте овочі протягом 10 хвилин чайною ложкою оливкової олії. Регулярно змішуйте. Приправте сіллю, перцем та спеціями копченою паприкою та перцем Еспелетт.
- Смажте яйця на антипригарній сковороді без жиру. Сіль і перець в кінці варіння.
- Подавайте смажені яйця з перцем, посипте рубаною кінзою і подавайте до столу.
Порада для приготування без олії
Коли я більше уваги приділяю своєму харчуванню, Я рахую трохи більше жиру, який використовую в кулінарії. Капання оливкової олії на сковороду або поверх випікання овочів може бути зрадливим. В ідеалі використовуйте ложку, щоб уникнути ковзання! В іншому випадку ще одна порада для легкої кулінарії. Сковороди з антипригарним покриттям не люблять готувати без жиру занадто сильно, вони значно швидше псуються. Рішення полягає ввикористовуйте деко між сковорідкою та їжею.
Я виявив цей тип продуктів під час зустрічей Вагові спостерігачі, потім Dieticook кілька років тому я протестував кілька продуктів. Я регулярно виймаю ці листя, коли я обережніший: для смажених яєць, омлетів, рибного чи курячого філе вони чудово підходять! У великому форматі він також чудово підходить для приготування овочів в духовці, як силіконовий килимок.