Смажені на сковороді гливи, морква з каррі та чорний рис Їжте рухайтесь

Смажені на сковороді гливи, морква з каррі та чорний рис

Рецепт, запропонований Manger Bouger

гливи

Інгредієнти

  • 2 кг гливи
  • 1 столова ложка сметани
  • Оливкова олія
  • Солоний перець
  • Петрушка

Коментарі

Пасту Vinday ви знайдете в кожному азіатському продуктовому магазині, і ви можете замінити її м’якою пастою каррі. Чорний рис ви знайдете в деяких супермаркетах та в італійських продуктових магазинах.

Підготовка 30 хв підготовки + 135 хв Кулінарія

Помістіть гриби на друшляк.
Швидко промийте їх під холодною водою.
Наріжте їх на шматочки і помістіть у
(або 2) великі сковороди.
Додайте ½ склянки води.
Варити накритим на середньому вогні 10 хв.
Злийте гриби.
Помістіть їх назад у каструлю .
Додайте краплинку оливкової олії і варіть на повільному вогні, накривши, від 40 до 45 хв. Гриби повинні бути ніжними.
За 10 хв до закінчення варіння додати вершки і кілька листочків
подрібненої плодолисткової петрушки.
Налаштуйте приправу.
Подавати гарячим.

МОРКВА В КАРІ

Підготовка: 15 хв
Приготування їжі: 1 год

2 кг моркви
4 цибулини
2 банки 400 мл кокосового молока
1 столова ложка пасти Віндей

Очистіть і наріжте моркву та цибулю тонкими скибочками і покладіть їх у чавунну запіканку.
Додайте пасту Віндей.
Змішати.
Влийте кокосове молоко і 150 мл води.
Варити на повільному вогні, накривши, від 1 години до 1 години 30 хвилин.
Морква повинна бути ніжною.

ЧОРНИЙ РИС
-600г
-сіль
- імбир або кардамон

Варіть чорний рис у великій кількості підсоленої води близько 40 хвилин.
Ви можете додати шматочок імбиру у воду для готування або десяток стручків кардамону.