Смажені овочі з яйцями та фета chakchouka стиль

яйцями

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 6
  • 800 г консервованих очищених помідорів в соку
  • 100 г фети
  • 6 яєць
  • 3 зубчики часнику
  • 1 червоний перець
  • 1 жовтий перець
  • 1 велика цибулина
  • 1 с. ложка оливкової олії
  • 1 с. 1 чайна ложка меленого кмину
  • 1 с. 1 чайна ложка меленої паприки
  • 1 щіпка кайенського перцю
  • Коріандр
  • Солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 10 хв
  • Готування: 30 хв

Очистіть і подрібніть часник і цибулю, а потім видавіть часник. Потійте їх протягом 5 хвилин на антипригарному сотейнику з оливковою олією та столовою ложкою води.

Грубо очистіть перець тонким лезом овочезачищувача (ви також можете смажити їх близько 15 хвилин під решіткою духовки, потім дайте їм охолонути в герметичній ємності, перш ніж очистити їх) і наріжте кубиками. Додайте їх у сотейник і варіть 5 хвилин, помішуючи.

Помідори наріжте шматочками. Додайте їх з їх соком до сотейника, посоліть і поперчіть і варіть на середньому вогні близько 10 хвилин, поки не вийде густа суміш.

Розсипте зверху фету, додайте спеції та перемішайте, а потім акуратно розбийте яйця. Варити близько 7 хвилин на повільному вогні, поки яйця не закріпляться.

Подавати, посипавши коріандром, і приємним апетитом !