Смажені весняні рулетики на 3 людини - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • на 12 рулонів:
  • 50 гр. соєва вермішель
  • 15 гр. сушені чорні гриби
  • 25 гр. запашні гриби
  • 150 гр. мелена свинина
  • 100 гр. водяних каштанів (консервованих), подрібнених
  • 1 морква, очищена від шкірки і нарізана невеликими паличками
  • 1 подрібнена цибулина
  • 3 чайні ложки солі
  • 100 гр. крабове м’ясо
  • велика щіпка перцю
  • 1 яйце
  • 12 аркушів рисового паперу
  • 1 збите яйце
  • 1 столова ложка цукру
  • кілька листя салату (гарнір).
  • кілька листків коріандру або м’яти (гарнір)
  • В’єтнамська спеціальність

Підготовка

Замочіть вермішель в теплій воді на 15 хвилин.

весняні

Замочіть гриби в теплій воді на 15 хвилин.

Злийте все і помістіть вермішель і гриби в салатник.

Додайте свинину, каштани, моркву, крабове м’ясо та цибулю. Все делікатно перемішати. Приправте сіллю, перцем і розмішайте яйце. Добре перемішайте інгредієнти.

Розділіть суміш на 12 частин і кожну з них розкачайте в ковбасу.

Швидко замочіть листя рису в теплій воді.

Помістіть пасмо начинки в центр аркуша, складіть навпіл, а потім боки, щоб зробити рулети. Закрийте рулети трохи водою.

Смажте рулети (180 °) протягом декількох хвилин (2-3 загалом).

Подаруйте весняні рулетики на грядці з салатом і посипте листям кінзи або м’яти.

Подавайте з вибором соусу (кисло-солодкий, чилі тощо, залежно від смаку).