Смажений лосось з лимонною скоринкою головного шеф-кухаря rahza
проста і швидка, але все-таки дуже смачна страва з лосося
інгредієнти
| 3 | Філе лосося (ТК), розморожене |
| 1 | Лимони) |
| Сіль і перець, біліші | |
| щось | Борошно |
| Соняшникова олія для смаження |
Харчові цінності на порцію
білка
Вуглеводи.
підготовка
Покладіть розморожений лосось на тарілку. Половину лимона розливаємо по краплях і заливаємо повним соком з обох половин лосось. Потім посолити, поперчити і покрити невеликою кількістю борошна. Потім переверніть рибу і приправте іншу сторону сіллю і перцем і засипте борошном.
Якщо вам подобається, приправте обидві сторони ще раз і додайте більше борошна - це зробить скоринку трохи густішою і надлишок лимонного соку зможе вбратися.
Нагрійте на сковороді трохи олії, а потім обсмажте лосось з двох сторін. Залежно від товщини шматочків та від того, чи лосось вже повністю розморожений, риба буде готуватися приблизно через 6 - 12 хвилин.
Особисто я вважаю за краще їсти лосось з рисовим маслом з рисом (варити рис зазвичай, а потім розтопити в ньому 1-2 упаковки трав'яного масла).