Смажений минтай - калорійність
Найчисленніша риба овода - минтай. Це пояснює його низьку ціну та доступність. Минтай Аляски легко готується і добре поєднується з травами та овочами.
Як і вся риба тріска, минтай - досить нежирна риба. Але при правильному приготуванні та додаванні соусів ви можете отримати смачне блюдо.
Понад 80% пилку потрапляє на воду. Жири становлять менше 1% від ваги дьогтю, тому ви одразу можете зрозуміти, що значна частина калорій у смаженій минтаї буде використана для рослинної олії. Вуглеводи в минтаї не містяться, а кількість білка досягає 16%. Тому шматочок минтаю підходить як легкий сніданок і вечеря під час дієти. Якщо додати до риби гарнір з варених овочів або каші, ви отримаєте ситну їжу.
Скільки калорій у смаженій минтай?
У сирому вигляді минтай відноситься до низькокалорійних продуктів: на 100 г продукту припадає лише 72 ккал. Однак при підготовці продукту він може значно збільшитися.
Найпоширеніший спосіб приготування їжі риф Аляски - це нагрівання. Калорійність смаженої смаженої риби в цьому випадку значно збільшується, тому під час дієт не рекомендується застосовувати цей спосіб термічної обробки їжі. Калорійність смаженого дьогтю становить від 123 до 44 ккал. Точна цифра залежить від кількості олії та виду доданого.
Як правило, скибочки минтаю перед випіканням обвалюють у борошні або тісті. Калорійність минтая, обсмаженого в борошні, буде в тих же межах, що і ті, що готуються без борошна. Минтай, приготований в клярі, навпаки, є висококалорійною стравою. Якщо глину виготовляють з яєць, борошна та майонезу, калорійність такого продукту може перевищувати 250 одиниць.
Під час дієт рибний смак більше підходить для приготування їжі іншим способом: відварювання, випікання,
рагу без додаткових інгредієнтів. Підготовлену рибу бажано посипати дрібно нарізаною зеленню. У цьому випадку організм може отримувати всі корисні речовини з риби і не отримувати зайвих калорій.
Якщо ви дійсно хочете смажену рибу, то запікайте краще в невеликій кількості вершкового масла і без кляру. Якщо у вас надмірна вага, краще не їсти смажену минтай частіше одного разу на два тижні. При ожирінні використання минтаю цілком прийнятне, але не в смаженому вигляді. При дієті з мінімумом калорій можна їсти лише варену минтай без солі.