Смажений нут - справді корисна смачна закуска гезунекс
Корисні закуски майже завжди користуються попитом. Не тільки під час перегляду телевізора або коли ви сидите з друзями. Це не завжди повинні бути чіпси або фліпси, смажений нут швидко готується і навіть справді корисний.
Смажений нут, інгредієнти
- 1 банка/банка нуту (вміст 400 г)
- 1 ст. Ложка кокосової олії
- Порошок спецій за смаком (морська сіль, перець, перець чилі, кориця, кмин, часниковий порошок, коріандр, імбир, каррі або інші)
Підготовка
Покладіть нут з банки в сито і ретельно промийте його водою. Полосканий нут кладуть на суху тканину і ретельно змащують другою тканиною.
Потім покладіть сушений нут у невелику миску, залийте його розтопленим кокосовим маслом і ретельно перемішайте горох з олією, поки весь горох не покриється дрібним шаром олії. Відразу після цього корисну закуску можна приправити на власний смак. Тепер нут кладуть на деко (застелене папером для випічки).
Їх запікають у духовці при температурі 175 градусів приблизно від 30 до 40 хвилин, поки вони не стануть хрусткими. У духовці з нагріванням зверху/знизу температуру випікання встановлюють на рівні 200 градусів.
Важливо уважно стежити за нутом, щоб він не пригорів. Приблизно через 15 хвилин випікання ви повинні перевертати їх знову і знову. Щоб запікання могло проходити рівномірно, горох повинен знаходитися поруч, а не один на одному.
Ще одна порада
Смажений нут стає особливо хрустким, якщо ви не використовуєте варений горох зі склянок або банок, а сушений нут з пакета. Їх потрібно лише замочити і змити напередодні ввечері. Обсмажуючи, що займає близько 30 хвилин, замочений нут готується одночасно, а потім його можна без проблем погризти.
Чому смажений нут такий здоровий?
Нут популярний серед вегетаріанців та веганів, оскільки він містить більше білка, ніж деякі види м’яса. Вони також містять кальцій, залізо, цинк, вітаміни А, С, В1, В2, В6 та Е, ненасичені жирні кислоти, триптофан як незамінну амінокислоту та 15,5 г харчових волокон на 100 г сухої ваги.
Завдяки високому вмісту клітковини нут ідеально підходить як ситний гарнір до їжі, а також як закуска. Тому вам не потрібно почуватись винним щодо перекусів, навіть якщо у вас діабетик. З глікемічним індексом 30 хрусткий і ароматний смажений горох підтримує рівень цукру в крові стабільним. Завдяки складним вуглеводам, які можуть розщеплюватися лише в тонкому кишечнику, організм постачається енергією повільно і рівномірно. Це підтримує стабільний рівень цукру в крові.
Смажений нут може навіть допомогти вам схуднути, оскільки він довго тримає вас ситими, і ви, як правило, обходитесь без інших продуктів, що відгодовують!
Хоча нут містить складні вуглеводи (61 г на 100 г сухої речовини), його все одно можна описати як низьковуглеводний. Вуглеводи, що містяться, доступні організму дуже повільно, тому їх не можна порівнювати з вуглеводами одноразових та подвійних цукрів.