Смажений нут з куркумою, помідорами та брокколі
- Порт: 2
- Час: 20 хв
- Статус: дуже легко
- ккал: 226
- KH: 25 г.
- E: 11 г.
- Q: 8 г.
Кухонна техніка
інгредієнти
- 200 г консервованого нуту, процідженого
- 1 перець гострий свіжий червоний
- 1 маленька морквина/н
- 100 г брокколі
- 50 г стебла селери, сире
- 100 г помідорів чері
- 1 цибуля-шалот
- 1 щіпка порошку куркуми
- 1 щіпка чорного перцю
- 1 щіпка морської солі (fleur de sel)
- 6 стеблинок петрушки
- ½ свіжовичавлений лимон
- 1 ст ложка оливкової олії
підготовка
- Покладіть нут в сито і промийте його холодною водою під проточною водою, а потім злийте його • Болгарський перець наріжте кільцями, видаліть насіння • Морква очистіть і наріжте невеликими шматочками.
- Помийте брокколі, а потім відріжте квіточки від плодоніжки • Помідори розріжте навпіл • Селера очистіть і наріжте тонкими скибочками • Почистіть і дрібно наріжте цибулю шалот • Вимийте петрушку і струсіть насухо, а потім подрібніть.
- Нагрійте на сковороді оливкову олію і обсмажте цибулю-шалот, селеру, брокколі та паприку • Додайте нут та помідори та обсмажте разом з ними • Заправте все куркумою, сіллю та перцем • Додайте лимонний сік і все перемішайте.
- Смажений нут викладіть на дві тарілки і посипте свіжорубаною петрушкою.
Бажаємо приємного апетиту!
* вся харчова інформація розраховується на порцію