Смажений тофу з ананасом та зеленою цибулею Дивіться рецепт Кауфланда
Харчові цінності
Харчові цінності
Шукайте інгредієнти в пропозиції
Інгредієнти (4 порції)
| 600 г. | тофу |
| 12 ниток | Зелена цибуля |
| 800 г. | свіжий ананас |
| 30 г. | корінь імбиру |
| 1 | Червона цибуля |
| 3 цуценята | часник |
| 3 столові ложки | оливкова олія |
| 150 мл | ананасовий сік |
| 4 столові ложки | соєвий соус |
| 2 столові ложки | сік лайма |
| свіжомеленого перцю |
Підготовка
Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік. Тофу розрізають на 8 частин однакового розміру.
Ананас ріжеться на 8 скибочок товщиною близько 1,5 см, а решта - кубиками.
Дрібно наріжте корінь імбиру. Цибулю очистіть від шкірки і наріжте кубиками. Зубчики часнику очищають і дрібно подрібнюють.
Для маринаду розігрійте на сковороді оливкову олію і обсмажте імбир, зелену цибулю та часник. Гасіть ананасовим соком і полийте соєвим соусом. Варити до зменшення приблизно на 1/3.
Додайте кубики ананаса і варіть ще 3 хвилини при середній температурі.
Додати сік лайма і включити.
Покладіть тофу на плоску тарілку, залийте ананасовим маринадом і залиште охолоджуватися. Залиште маринуватися приблизно на 1 годину.
Потім вийняти тофу з маринаду, відокремити від шматочків ананаса і смажити на решітці, змащеній невеликою кількістю олії з кожного боку, близько 4 хвилин.
Тим часом змащуйте неодноразово маринадом. Покладіть зелену цибулю та шматочки ананасу на решітку і смажте близько 5 хвилин. Заправте тофу невеликою кількістю свіжомеленого перцю і розкладіть на тарілках зелену цибулю та шматочки ананаса.
З ними подається решта ананасового маринаду.