Смаження без додавання жиру - як і смаження без жиру, олії чи масла
- 7 вересня 2019 р -
Метод приготування AMC "смаження без додавання жиру" гарантує соковиті результати смаження завдяки контролю температури. Вікно смаження та точка перевертання допомагають досягти оптимального часу смаження та перевертання м’яса. Ми робимо все це, не додаючи жиру, олії або масла.
Смак походить від самого м’яса
Дослідження щодо запікання показує, що жиру не сприяє хороший смак. Аромат походить від самого м’яса, а не від жиру, який використовується для смаження. *
У той же час ви економите на непотрібних калоріях при «смаженні без додавання жиру»:
• Ви можете готувати до кожного разу, коли обсмажуєте м’ясо 140 калорій копити
• Якщо ви смажите 5 разів на тиждень, це 700 калорій і до 34 000 калорій на рік.
Це стільки калорій, скільки ...
... ви проводите 49 годин або 540 кілометрів пробіжки.
... Міститься в 65 плитках шоколаду (по 100 г).
Переверніть м’ясо в потрібний момент
Точка повороту є важливим кроком для досягнення оптимальних результатів смаження. Поворотний момент говорить вам, коли перевертати м’ясо, відпалюючи його. На дисплеї Visiotherm - 90 ° C. Як тільки у вас буде м’ясо на сковороді, ви зможете знову накрити кришку і поставити Audiotherm на вікно для смаження. Як тільки досягнеться 90 ° C, Audiotherm подає звуковий сигнал. Потім ви можете перевернути м’ясо і знову відрегулювати вікно смаження. Коротше кажучи: просто обсмажте обидві сторони м’яса до точки повороту, а потім вимкніть. Залежно від м’яса, дайте йому трохи просочитися і все.
Перевага AMC: гарантує соковиті результати, кращий смак, менше споживання калорій
Перевірте, як легко готувати смачні страви, використовуючи цей метод.
Ви можете знайти наші покрокові інструкції тут.
Всі рецепти з цим способом приготування ви можете знайти тут!
Серія методів приготування AMC
Щомісяця ми запроваджуємо інший спосіб приготування AMC. Серія допомагає отримати кращий огляд різних методів. Ми детально пояснюємо переваги відповідного способу приготування, як це можна реалізувати, а також є смачні рецепти.
Будьте цікаві - ми присвятимо наступну статтю в блозі > М'яке швидке приготування з Secuquick.
* Університет прикладних наук, Гамбург, професор д-р М. Буш-Штокфіш, К. Шредер, 2008