Смаження без жирних кінчиків; Альтернативи - CHIP
Смаження без жиру звучить ідеально для гоління кількох калорій. У цій статті ми розповімо вам найкращі поради та альтернативи маслу тощо.
Смаження без жиру: так це працює
Для деяких вух це може здатися майже неможливим, але: смаження без жиру можливо. Однак зараз ми покажемо вам, на що вам слід звернути увагу та які альтернативи доступні в цьому випадку.
- Спочатку найпростіше рішення: якщо у вас є сковорода з покриттям, смажити без жиру дуже просто. Готувати овочі, м’ясо тощо на вашій сковороді безпечно. Вам не потрібно турбуватися, що ваша їжа може згоріти, навіть якщо ви не використовуєте олію.
- Ви також можете смажити різні вироби на папері для випічки. Виріжте звичайний папір, щоб він підходив до вашої каструлі. Перевага паперу для випічки в тому, що він витримує температуру до 200 градусів.
- Однак уникайте методу паперу для випікання із замороженими продуктами, оскільки ці продукти зазвичай сильно водянисті під час готування.
- Також можна використовувати пляшку з мінеральною водою для смаження без жиру. Купуйте мінеральну воду середнього або класичного типу. Він дуже простий у використанні: Для смаження додайте в сковороду кількість мінеральної води, в якій ви зазвичай використовували оливкову олію, ріпакову олію тощо.
- Увага: не використовуйте занадто багато або занадто мало води. Інакше ваша їжа не буде смажитися, а буде паритися і прилипати до дна сковороди.
- До речі, знежирене фаршем м’ясо, наприклад, абсолютно не ускладнене. У процесі варіння жир, що міститься в фарші, зазвичай закінчується, так що для підрум’янення не потрібно додатковий жир.
- У будь-якому випадку, майте на увазі, що такі жири, як високоякісні олії, є важливим носієм смаку в кулінарії. Отже, справа не завжди повинна бути в тому, щоб смажити якомога менше калорій, але ароматично.
- Крім того, деякі вітаміни та олії повинні правильно вживатися в організмі. Тому не слід смажити овочі, що містять вітаміни А, К, D або Е, без жиру.
Про те, чи підходить для смаження корисна лляна олія, ви можете дізнатись у нашій наступній статті.