Смаження без жиру, фольги, пульверизатора та спеціальної сковороди в тесті
Ви хотіли б заощадити кілька калорій у повсякденному приготуванні? Це можливо, якщо, наприклад, ви обходитесь без жиру під час смаження. Існує кілька інструментів, якими можна смажити знежирене: спрей, фольга для смаження та спеціальна сковорода. Що працює і наскільки смачна їжа, приготована з нею?
Ми випробували три продукти: фольгу для смаження, яка взагалі не потребує жиру, спрей з низьким вмістом жиру з невеликою кількістю калорій та сковороду, яка нібито смажиться без жиру. Оскільки олія є стандартним жиром у більшості домогосподарств, ми спочатку смажили його з ним для порівняння. Нашою тестовою стравою були овочі зі смаженою картоплею та фаршем.
Препарат з маслом
Ми використовували одну столову ложку олії для овочів, одну для тефтелі та три для смаженої картоплі - загалом п’ять ложок олії. Це відповідає кількості енергії 540 калорій. Масло має навіть більше калорій, ніж усі разом складені інгредієнти, а це всього 495 калорій. Щоб відпрацювати енергію з нафти, дорослій людині доведеться бігати 70 хвилин.
Смажте за допомогою спрею для смаження
Використовувати менше олії під час смаження? Це, мовляв, має бути можливим за допомогою спрею для смаження за 6,90 євро. У цьому спреї є ріпакова олія. В одній затяжці всього дев’ять калорій. Ми використовували п’ять обприскувачів для всієї страви. Це становить 45 калорій. На це потрібно лише шість хвилин на біговій доріжці. Але спрей для смаження не має переконливого смаку: фрикаделька суха, овочі не такі чудові, а смажена картопля має дивний смак.
Смажена фольга
Чи переконає наступний продукт? Для фольги для запікання за 4,90 євро не потрібно додатковий жир - прямий удар з боку калорій. Фольгу просто кладуть у сковороду для смаження і миють після кожного смаження. За словами виробника, його можна використовувати до тисячі разів. Що стосується смаку, фольга для смаження не могла набрати сто відсотків. Фрикаделька була смачною, а овочі чудовими, смажена картопля могла бути трохи хрусткішою.
Економте жир на сковороді без жиру
Нарешті, ми протестували сковороду за 49,90 євро. За словами виробника, він смажиться, не додаючи жиру. Відсутність доданого жиру означає додаткові нульові калорії, як у фользі для смаження. Їжу можна штовхати туди-сюди на сковороді, не випікаючи нічого - навіть без олії. Але жир вважається ароматизатором. Чи смачна їжа навіть без олії? Фрикаделька вийшла справді смачною, картопля трохи сухою, але овочі супер хрусткими.
Наш тест показав:
За допомогою спрею для смаження їжа стає сухою і має дивний смак. Фольга є можливою альтернативою жиру, але переможцем є сковорода.