Смаження кави Це можна зробити самостійно
Смаження кави: це можна зробити самостійно
3 травня 2013 р., 10:12 | е (CF)
Якщо ви хочете смажити каву самостійно, ви отримуєте дуже індивідуальний смак (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
- розділити
- Закріплення
- Роздрукувати твіт
- На пошту
- редакція
Покупці кави можуть вибирати з багатьох типів у магазинах. Якщо вам подобається індивідуально, ви також можете смажити власну каву. Для цього вам знадобиться зелена кава та якийсь загальний побутовий посуд. Одна перевага смаження кави самостійно: ви можете спробувати, поки не знайдете ідеального смаку для себе.
Користь кави для здоров’я
Серія фотографій з 6 малюнками
Смаження кави: це вам потрібно
Якщо ви хочете смажити каву, вам потрібна сира кава, тобто свіжа зелена кава в зернах. Як правило, ви не можете придбати їх у супермаркетах, але ви можете отримати їх у численних спеціалізованих дилерів, які в основному також працюють в Інтернет-магазинах. Якщо ви хочете смажити велику кількість кави, у вас повинні бути готові паперові пакети, які можна щільно закрити. Крім того, смажені кавові зерна також можна зберігати в декоративних джутових пакетах. Одна перевага: Ви також можете подарувати власну смажену каву.
Найкращий спосіб почати - смажити каву на сковороді або в духовці. Якщо ви знайшли задоволення від нового хобі і хочете регулярно смажити каву, згодом ви можете придбати побутовий жаровню, на який вам доведеться вкласти щонайменше кілька сотень євро.
Смажте каву самостійно на сковороді
Ви можете легко запекти каву самостійно на сковороді з покриттям. Для цього спочатку нагрійте сковороду приблизно до 180-190 градусів Цельсія - найкраще перевіряти температуру за допомогою термометра. Потім покладіть кавові зерна на сковороду. У нього можна покласти стільки квасолі, щоб вона майже закривала дно каструлі. Важливо: продовжуйте рухати їх так, щоб вони смажились рівномірно з усіх боків. Приблизно через дві-три хвилини кавові зерна стануть світло-коричневими.
Під час запікання головне - дочекатися моменту, коли квасоля вдруге трісне. Тоді вони досягли смачного аромату. При цьому методі перша тріщина зазвичай виникає приблизно через сім хвилин, друга приблизно через 20 хвилин. Потім зніміть каструлю з вогню і дайте квасолі охолонути.
Смаження кави в духовці
Для запікання в духовці викладайте кавові зерна на деко. Перевага: Ви можете смажити більше квасолі одночасно, ніж на сковороді. Потім розігрійте духовку до 180 - 190 градусів при нагріванні зверху і знизу. У будь-якому випадку зачекайте, поки ця температура не буде досягнута, і лише тоді поставте піднос з кавовими зернами в духовку.
Перший клацання відбувається приблизно через п’ять хвилин. Ще через п’ять хвилин вийміть піднос і переверніть квасолю. Потім знову смажте каву ще п’ять хвилин при тій же температурі. Потім дістаньте лоток з духовки і дайте йому охолонути.
- Для кращого смаку:Фільтруйте кавомашини за допомогою подрібнювача
- Практичні побутові поради:Чистка кавоварки: на що слід звернути увагу
- Чесний торг:Що таке кава Fairtrade?
- Кава:Не зменшуйте раптово споживання кави
- Органічна кава: що за цим стоїть?
- Тенденційна дієта:Зелена кава для схуднення - чи справді це допомагає?
Перевага: індивідуальний смак
За допомогою обох методів ви можете скоротити або подовжити час смаження самостійно, залежно від вашого смаку, і таким чином варіювати смак - це перевага порівняно з попередньо купленою кавою. Чим довше ви будете смажити квасолю, тим сильнішим буде смак. Порада: Почніть з невеликих кількостей під час смаження власної кави, оскільки зелена кава значно дорожча за готову смажену квасолю.