Смаження Смажених Яєць Кожен робить цю помилку!

Ви завжди смажите яєчня на маслі чи олії? Ми розповімо вам, який секретний інгредієнт для цього найкраще підходить

смажених

Ні олії, ні вершкового масла: ми підкажемо, в якому смажити яєчня

У кожного свій спосіб смаження смажених яєць. Одні люблять їх з м’якою серцевиною, інші воліють смажити яйця хрусткими з обох боків. А потім група любителів смажених яєць ділиться на дві групи: тих, хто використовує вершкове масло для смаження, і тих, хто вважає за краще використовувати олію.

Секретний фокус для ідеального смаженого яйця

Замість масла та олії яйця також можна готувати у вершках (це найкраще Кондитерський крем із вмістом жиру від 35 до 38 відсотків, або звичайні збиті вершки). Для цього спочатку ви кладете трохи крему у велику каструлю, посипаєте нею сіль і перець і нагріваєте все це на середньому вогні. Потім акуратно засуньте яйця в крем.

Спека призводить до застигання яєць, як і у вершковому маслі або олії, але завдяки насиченому кондитерському крему яйця мають особливо тонкий аромат і чудово ніжні. У той же час жир забезпечує легку карамелізацію яєць.