Смажте смачні та гострі млинці з кабачків із фетою - для того грецького почуття поблажливості
Оновлено: 28.10.20 - 9:17
Великий кабачковий перенасичення тут. Добре, що низькокалорійний, популярний літній овоч такий універсальний. Спробуйте ці гострі млинці з кабачків із фетою.
- Цукіні в сезон з червня по жовтень.
- Щоб це не було нудно, потрібні різноманітні рецепти.
- Кабачкові оладки - це швидка, низькокалорійна альтернатива традиційним оладки з картоплі.
Не дарма говорять про кабачковий повені - щороку з червня по жовтень незліченні кабачки * дозрівають і їх потрібно збирати до того, як вони стануть занадто великими та сухими. Чим менший і молодший кабачок, тим більше більш ароматний і соковитий ти теж.
Але як можна обробити всі кабачки, а вони не «вилазили з вух» через короткий час? Оскільки овочі настільки м’які на смак і легко піддаються обробці, їх можна багато в чому використовувати на кухні. Ти можеш Нафаршируйте кабачки*, запікати, смажити, смажити на грилі або до смачних, хрустких Кабачкові оладки в процесі. У цьому пікантному варіанті з фетою вони особливо смачні.
Рецепт оладок з кабачків із фетою: це ті інгредієнти, які вам потрібні
на 4 порції або близько 10 буферів з кабачків:
- 500 г кабачків
- 1 середня цибулина
- 1 гілочка м’яти
- жменька петрушки (або кропу)
- 80 грам борошна
- 1 яйце, розмір M
- 1 чайна ложка розпушувача
- Сік з половини лимона
- 100 г фета
- сіль і перець
- нейтральна рослинна олія для смаження (наприклад, соняшникова олія)
Як і в Греції: так ви легко готуєте млинці з кабачків із фетою
Порада: Щоб вже обсмажені млинці з кабачків не охололи, поки решта ще є на сковороді, тримайте їх у теплі на тарілці в духовці. Тут достатньо 50 градусів.
Ці млинці з кабачків чудово поєднуються із смаженими на грилі та смаженими овочами, але їх також можна використовувати самостійно Цазікі або трав'яний кварк смачно.
Юк, цвіль! Ви все ще можете їсти ці продукти
Цвіль не завжди є причиною викидати її.
Хліб - це одна з тих продуктів, яку слід негайно викидати на смітник, коли з’являється невелика плямка цвілі. Спори легко проникають в тканини.
Варення або мармелад, на яких є шар цвілі, не обов’язково повинні йти. Обов’язкова умова: вони містять понад 50 відсотків цукру або замінників цукру. Тоді досить щедро видалити цвіль.
Плавлений сир містить багато вологи, тому цвілі мають ідеальне середовище для розмноження. Цвіль? геть із цим!
Твердий сир - це, звичайно, зовсім інша справа. Цвіль не може поширитися на пармезані. Просто відріжте уражений шматок і насолоджуйтесь рештою. Формований сир, такий як Горгонзола, покритий їстівною благородною цвіллю.
Запліснявілі горіхи особливо проблематичні через токсин, який вони містять. Тож розбери їх відразу.
Цю саму речовину можна знайти і на запліснявілому перці. Це теж належить до сміття.
Ви можете обробляти висушені на повітрі м’ясні продукти, такі як салямі та шинка серрано, так само, як і пармезан: щедро обріжте всі запліснявілі ділянки та насолоджуйтесь рештою. Звичайно, ви можете їсти високоякісну цвілеву салямі цілком.
М’які, м’ясисті, соковиті фрукти та овочі, такі як персики або помідори, швидко піддаються нападу і проникненню цвіллю. Отже, коли ви виявляєте місце, вам, на жаль, доводиться прощатися зі смаком.