Смажте смажене яйце Це буде ідеально з цими порадами
11 липня 2018 року Леоні Баргхорн Категорії: Харчування
Смажити смажені яйця швидко і легко. Тим не менше, є кілька хитрощів для ідеального смаженого яйця. Тут ми розповімо вам, як його заправити і як правильно смажити.
Смажені яйця дуже популярні на сніданок, обід і вечерю не просто так: смаження яєчня займає лише кілька хвилин, воно смачне на смак і корисно для здоров’я. Ви також можете додати його на хліб, але він так само добре поєднується зі смаженою картоплею та шпинатом. Щоб ваше яйце було ідеальним, вам потрібні не тільки правильна техніка, але і правильні інгредієнти.
Підійде олія і правильна сковорода для смажених яєць
Ті, хто смажить і сичить, балуються вибором: яка каструля підходить? Це також робить дешевий з ...
Так ви смажите смажене яйце
Порада: З класичним смаженим яйцем солять або тільки вершкове масло, або лише яєчний білок. Яєчний жовток утворює невеликі грудочки при контакті з сіллю.
Крім того: Ви можете проявити креативність, приправляючи смажене морозиво: спробуйте смажене яйце з каррі, мускатним горіхом, паприкою або дрібно нарізаною цибулею.
Поради щодо варіацій
Звичайно, кожна людина має своє власне уявлення про ідеальне смажене яйце: Може, ви віддаєте перевагу вареному до кінця або все одно приємному, м’якому і без засмаги? Ось кілька порад, як налаштувати смажене яйце на свій смак:
- Якщо ви не хочете, щоб яєчні білки зарум’янилися, ви можете збити яйце прямо в змащену, але все ще холодну сковороду. Тепер нагрівайте їх повільно, поки білки не почнуть загусати. Якщо яєчний білок вже не прозорий, можна поставити кришку на сковороду приблизно на хвилину. Це трохи згустить жовток.
- Якщо ви вважаєте за краще, щоб ваше яйце варилося до кінця, ви можете спробувати варіант "сонячною стороною вниз". Для цього обсмажте яйце, як описано вище, до кроку 3. Потім переверніть його приблизно на хвилину. Так схопиться і жовток.
- Ваше смажене яйце буде особливо низькокалорійним, якщо ви готуєте його без жиру. Просто обсмажте яйце в 1-2 ложках окропу мінеральної води.
- Якщо ви хочете приготувати багато смажених яєць за один раз, ви також можете приготувати їх у духовці. Для цього збийте яйця у захищених від духовки формочках, а потім додайте спеції. Помістіть формочки в духовку при температурі 175/50 ° С на 5-10 хвилин. Смажені яйця готуються особливо обережно в духовці.