Сметана, крем-крем та сметана • У чому різниця

Сметана, сметана, крем-крем. У вас повинен бути принаймні один із цих молочних продуктів у вашому холодильнику, вірно?

різниця

Всі три зазвичай можна придбати в маленьких чашках, усі три - білого кольору, усі три - молочні продукти. Але чим вони відрізняються? І особливо: Чи можете ви просто замінити їх один на одного, якщо потрібний інгредієнт для рецепта відсутній? Ми маємо відповідь!

Жирний, жирний, крем-крем

Перш за все, сметана, сметана та крем-крем мають одне спільне: вони всі вони виготовляються з вершків. Однак різниця полягає в тому, наскільки швидко вони забезпечують любовні ручки, оскільки з точки зору вмісту жиру ці три сильно відрізняються!

  • Сметана має жирність не менше 10 відсотків і тому є найлегшим варіантом із трьох.
  • Шманд означає це трохи серйозніше і принаймні приносить 20 відсотків Жир з.
  • Crème fraîche залишається нестримним і містить щонайменше 30 відсотків жиру.

Оскільки жир є носієм смаку, у вас є вибір між повноцінним смаком із повною пачкою калорій або менш смачним із меншою кількістю калорій.

Коли стає жарко: крем-крем

Який продукт ви вибрали - це ваше рішення, але з одним обмеженням: якщо вміст жиру нижче 28 відсотків, флокулює продукт, якщо він занадто сильно нагрівається. Якщо суп потрібно рафінувати, найкращим вибором є крем-крем. Крім того, ви також можете використовувати сметану та сметану, але тоді слід втручати інгредієнт лише тоді, коли суп готовий більше не кипить. Сметана, сметана та крем-фреш однаково підходять для занурення або заправки салатів.

Змінні універсали

Отже, ви бачите: в основному сметану, сметану та крем-кремо можна замінити один одним. Отже, якщо у вас залишилася лише сметана або сметана, але в рецепті написано «Crème fraîche», то ви знаєте, що ви можете так само легко вдаються до двох альтернатив може. Це робить приготування їжі простішим і більш калорійним, ви можете легше витрачати запаси і менше викидати.

О, і поки ми до цього прийшли: ти його знаєш? Різниця між датою придатності та датою використання? Тут ви можете дізнатись більше про це!