Сметанна їжа Глосарій Здорове схуднення без дієти в Інтернеті з My Slimcoach
Подальші теми
Все по темі Сметана і багато іншого ви можете дізнатись у програмі схуднення slimcoach!
Сметана
Вершки - це частина жиру з високим вмістом жиру, яка осідає на поверхні, коли молоко залишається стояти. Сметана також відома як сметана і є вершковим кисломолочним продуктом, який виготовляється із вершків під впливом молочнокислих бактерій. Сметана також включає шман та крем-крем, але вони мають вдвічі або втричі більше жиру, ніж справжня сметана з жирністю 10 відсотків.
Як і всі молочні продукти, сметана також містить цінний кальцій, фосфор, вітамін А, численні вітаміни групи В та високоякісний білок. Сметана легше засвоюється, ніж солодка версія, оскільки молочнокислі бактерії, що містяться в ній, полегшують засвоєння молочного білка. З часткою 10 відсотків сметана забезпечує лише третину кількості жиру, що міститься в солодких вершках, і тому слід віддавати перевагу, особливо якщо у вас надмірна вага. В основному, однак, бажано вживати сметану лише в обмежених кількостях, оскільки вона все ще значно багатша жиром і холестерином, ніж інші молочні продукти, такі як йогурт або нежирний кварк.
Продукти зі сметани мають порівняно тривалий термін зберігання. Продукти, які не пройшли термічну обробку, можна зберігати в холодильнику не менше 2 тижнів, а продукти, оброблені термічно, ще довше.