Місцевий суперпродукт буряків - інформація, рецепти та ідеї ›Foodblog - різноманітний
Місцевий суперпродукт буряків - це лють! Він червоний, як випливає з назви, і був відомий ще в середні віки своїми цілющими властивостями, особливо при проблемах з травленням та захворюваннях крові. Але що робить буряк суперпродуктом і як ви можете його приготувати? Відповідь на це та багато іншого доступний сьогодні.
Червоний бульба - справа смаку. Так, саме так, я люблю цей землистий і сильний смак, але іншим це зовсім не подобається. Одна з причин полягає в тому, і я це знову і знову чую, що багато людей знають лише два типи приготування: мариновані та варені. Але це далеко не єдині способи приготування буряків. Але про це пізніше. Перш за все, що робить його суперпродуктом:
Місцеві суперпродукти
Буряк - це натуральний і місцевий суперпродукт. Вона сита вуглеводи і є с близько 40 калорій (Ккал) низькокалорійний на 100 г. Це містить дуже мало жиру, але відносно висока частка Фолієва кислота. 100 г буряка може покрити близько 30% добової потреби. Крім фолієвої кислоти є Марганець, залізо, магній, фосфор, калій і Вітаме, як вітамін С і різні вітаміни групи В в червоних овочах. У комплекті Бетанін, антиоксидант, це один з 10 овочів, що мають найбільшу частку антиоксидантів.
У ході деяких наукових досліджень з буряковим соком було встановлено, що це так позитивні на Кров'яний тиск що може бути корисним для здоров’я серця.
Буряк - смачний на смак у всіх можливих варіантах приготування
Ось так можна приготувати буряк
Якщо я Буряк скажімо, тоді я теж маю на увазі всі інші кольори буряка, тому що всі ви можете приготувати їх однаково.
Тож ви можете молитися в будь-якому кольорі сирі, варені, мариновані, смажені на грилі або смажені в духовці можна готувати і їсти окремо або з іншими овочами, салатами або основними стравами.
Буряк - найздоровіша сировина, тому що він не втрачає жодного свого хорошого інгредієнта. Наприклад, їх можна очистити від шкірки і нарізати дуже тонкими скибочками, полити оливковою олією і заправити сіллю і перцем. A Буряковий Карпаччо так сказати. Або розігнаний можна подати до салату.
Відварені або приготовані на пару
У Польщі та Росії з буряка роблять одне ціле Суп, Бортч називається дається. Я вважаю їх дуже смачними. Можна також просто додати буряк Закип’ятити солону воду або на пару, але особисто мені це здається трохи нудним. Але смаки різні, тому спробуйте.
Смажена/смажена/смажена
Я особисто думаю, що я Піч смажена або на Буряк на грилі смачно. Просто чверть його оливковою олією і трохи копченої паприки в порошку і випікайте близько 20 в духовці при 200 градусах. Смачно! Також у каструля їх можна приготувати.
Не особливо корисно, але дуже смачно бурякові чіпси. Для цього очистіть буряк від шкірки і наріжте її дуже тонкими скибочками і смажте у фритюрі на розпеченому жирі. Покладіть на кухонний папір або кухонний рушник, приправте сіллю і перцем за смаком і починайте гризти.
Ви також можете отримати буряк Смузі в процесі. Для цього наріжте бульбу невеликими шматочками або відваріть і покладіть в блендер разом з іншими інгредієнтами та пюре.
Листя також їстівні. Таким чином молоде листя просто сире в одному салат слід дати, трохи більші коротко бланшировані буде. Листя не тільки чудово виглядають, вони також мають досить сильний смак. Однак слід переконатися, що бульба і листя свіжі, інакше листя можуть мати гіркий смак.
Буряк може теплий і холодний з’їсти. Мені подобаються обидві варіації.
На півночі Німеччини існує суд, який Лабскаус згадується, буряк там також використовують крім риби, м’яса та картоплі.
Австралійський як скибочка квашений буряк на їх Бургер.
Смугастий буряк
Різний буряк - смак і кольори
Буряк - їстівний бульба рослини. Є серед інших кольорів червоний, жовтий, злегка рожевий, смугастий і навіть білий буряк. Найвідоміші - червоний і жовтий буряк. Всі вони схожі за смаком, але відрізняються один від одного інтенсивністю смаку. Червоний, темний буряк зазвичай смакує міцним і землистим, більш світлі сорти трохи м’якше.
Отримання червоної фарби з пальців
Якщо ви отримуєте червоні пальці від обробки буряка, то можете з ними Лимонний сік легше видалити.
Як ви їсте буряк? Напишіть мені або поділіться своїми рецептами на моїй сторінці у Facebook.